¿Cómo hornear un pollo en el horno por completo?

Durante mucho tiempo, el plato principal de cualquier banquete es un canalla de pollo enrojecida en el centro de la mesa. La razón de tanta popularidad del pollo al horno no es solo por su sabor simple y universal, sino también por su accesibilidad. Más detalles sobre cómo hornear el pollo en el horno por completo lo contaremos en las siguientes recetas.

La receta de un pollo entero al horno

La forma más fácil de preparar un ave sabrosa es marinarla en una mezcla de especias aromáticas y hierbas. Las especias bien seleccionadas pueden convertir el aburrido sabor del pollo en algo sorprendentemente nuevo y vívido.

Ingredientes:

Preparación

Antes de hornear el pollo al horno por completo, debe marinarse. Para marinar es necesario combinar la mostaza con ajo picado y especias, agregar azúcar, una pizca de sal generosa, y luego diluir todo con jugo de cítricos y espolvorear con la ralladura. La masa resultante se distribuye por todo el ave, así como también debajo de la piel y en la cavidad. A continuación, la carcasa se deja marinar durante 5 horas, después de lo cual se coloca en un horno precalentado durante 260 minutos durante 20 minutos. Luego, el pájaro se cubre con papel de aluminio, y la temperatura se reduce a 180 y la carne se deja para que esté completamente lista.

¿Cómo hornear un pollo en el horno completamente con patatas en la manga?

El manguito, que ayuda a mantener un máximo de humedad, puede preparar simultáneamente pollo y papas, evitando la quema de este último. El único inconveniente de esta técnica de cocción es que no habrá marrón rojizo en el ave.

Ingredientes:

Preparación

Primero debes rallar la carcasa de pollo lavada y seca con una mezcla de especias: cúrcuma, pimentón, canela, sal y hierbas secas. Cuando se prepara el pollo, se coloca en una manga junto con las rodajas de papas y cebollas, que también se deben salar y espolvorear con aceite. Al fijar los bordes de la manga con abrazaderas especiales, se envía a hornear durante una hora a 205 grados.

¿Cómo hornear un pollo en el horno enteramente en papel de aluminio?

Otra forma de proteger la piel de la quema, y ​​la carne, al secarse, es cubrir el ave con una hoja de papel de aluminio. Además del pájaro en sí, de una manera tan simple se horneará una guarnición muy inusual para ella.

Ingredientes:

Preparación

Comienza haciendo un relleno tradicional de pan inglés para un pájaro. Para ella, lo primero que debe hacer es pasar la cebolla, agregar los dientes de ajo picados y los trozos de champiñones. Después de la evaporación del exceso de humedad en los platos ponga ramitas de tomillo y exprima el limón. Bien sazonando el relleno, se enfría un poco, luego se mezcla con el huevo y las migas de pan.

Después de lavar el pájaro y limpiarlo con especias, su cavidad se llena con una mezcla de champiñones y pan, las espinillas se unen, y poner todo en una bandeja para hornear, enviarlo al horno durante 20 minutos a 240 grados. Después, el pájaro está cubierto con papel de aluminio y se deja con un pollo relleno horneado para prepararse para otra hora a las 190.

Pollo cocido en masa entera

La técnica de cocción en la masa es simple y adecuada para aves disecadas y ordinarias. Para la receta, necesitarás un pollo mediano y dos kilogramos de harina. La harina se sala y luego se diluye con 1,2 litros de agua fría. La masa obtenida después del laminado se cubre con un ave preparada, y luego se envía a hornear a 200 grados por hora y 40 minutos.