Qué bueno, en el invierno abrir un tarro de compota fragante y respirar el olor del verano. Cómo cerrar la compota de cereza para el invierno, lea a continuación.
Una compota de cereza dulce con huesos para el invierno
Ingredientes:
- azúcar de arena - 350 g;
- agua purificada - 3 litros;
- cereza negra madura - 900 g.
Preparación
Lavamos bien la cereza. Hervimos agua. Ponga la cereza en un frasco, vierta agua hirviendo, cúbrala con una tapa de lata hervida y déjela reposar durante un cuarto de hora. Luego drenamos el agua, ponemos el azúcar y lo soldamos hasta que se disuelva. Llene las bayas con un jarabe preparado y enrósquelo con una tapa de lata. Cuidadosamente voltee el tarro y cúbralo con algo caliente. Deje que los bancos se enfríen por completo; esto será un reemplazo para la esterilización. Y luego los almacenamos. El mejor lugar para esto es una bodega o bodega fresca.
Compota de cerezas y fresas para el invierno
Ingredientes:
- Fresa madura - 2 kg;
- cereza dulce - 2 kg;
- agua filtrada - 3 litros;
- azúcar de arena - 1 kg.
Preparación
Primero, prepare la base de la compota: en una fresa madura retiramos las colas, luego colocamos las bayas en un colador y las enjuagamos bien. Quitamos ramitas de la cereza dulce y también la mía. Los bancos primero se lavaron con bicarbonato de sodio, y luego los esterilizaron. En los frascos preparados, untamos las fresas con cerezas, llenándolas con aproximadamente un tercio del volumen.
Cocine el jarabe: vierta el agua filtrada en la sartén, el azúcar y hierva el almíbar hasta que esté completamente disuelto. Rellene con bayas dulces y líquidas, luego las taponamos con tapas hervidas de estaño, las volteamos, las envolvemos con algo muy caliente y dejamos que la compota se enfríe por completo. Mantenga la compotek mejor en la bodega o bodega, donde está siempre fresca.
Compota de guindas con limón para el invierno
Ingredientes:
- agua filtrada - 5 litros;
- cereza dulce - 1,4 kg;
- limón de tamaño mediano - 1 pieza;
- azúcar de arena - 400 g.
Preparación
Primero enumeramos la cereza dulce, la lavamos bien y la secamos. Retire los tallos, coloque las bayas en frascos al vapor y llénelos con un tercio del volumen. Scalded con agua hirviendo, cortar las rodajas de limón. En los bancos ponemos un par de rodajas de limón y azúcar. En un frasco grande hay alrededor de 200 g de azúcar. Hervir el agua y verter la cereza con agua hirviendo en la parte superior. Luego cubrimos rápidamente los frascos con tapas esterilizadas y los enrollamos. Bancos con compota puestos boca abajo. Los envolvemos con algo tibio y dejamos el reloj de 12 a 15 para que se enfríe. Y si la habitación está caliente, este proceso puede llevar hasta un día. Este sencillo procedimiento reemplazará a la esterilización.
La receta para la compota de cerezas sin hoyos para el invierno
Ingredientes:
- cereza dulce madura - 400 g;
- arena de azúcar - 100 g.
Preparación
Las cerezas dulces se clasifican, las mías y exprimen los huesos. Ponemos las bayas en frascos limpios, agregamos azúcar y viertemos en agua hirviendo. En la cacerola, limpie la tela, coloque la jarra y vierta en el agua. Después de hervir, esterilizamos las latas con compota durante unos 20 minutos.
Compota de cerezas dulces con fresas para el invierno sin esterilización
Ingredientes:
- fresas - 600 g;
- cereza dulce madura - 2.5 kg;
- azúcar - 800 g;
- ramitas de menta fresca - 2 pzs .;
- ácido cítrico.
Preparación
Nosotros lavamos la cereza. Fresa, pero no quites las colas. Ponemos en las latas las primeras cerezas, y luego las fresas, y desde arriba ponemos hojas de menta. Llene todo esto con agua hirviendo y deje reposar durante 20 minutos. Luego fusionamos el agua, lo sacarificamos en el cálculo de 200 g por 1 litro de líquido. Cocine el jarabe , agregue el jugo de limón. Rellene con latas de jarabe hirviendo y enrósquelas con tapas preparadas. Después de eso, les damos la vuelta, los envolvemos y los dejamos enfriar.
Compota de cereza para el invierno con especias - receta simple
Ingredientes:
- cereza;
- brotes de un clavel - 3 piezas;
- vainilla;
- pimienta guisantes fragantes;
- azúcar.
Preparación
Las cerezas dulces están bien lavadas, quitan los tallos. Llenamos los bancos preparados con bayas en un tercio. Hierva el agua, el azúcar a su gusto y hierva hasta que se disuelva. Agregue las especias. El sirope resultante vierte las latas. Colóquelos en un recipiente adecuado con agua y esterilícelos: 3 litros preferiblemente se esterilizan durante aproximadamente media hora. Ahora puedes enrollar las latas.