De todos los métodos de enlatado, la preparación de compota de frambuesas para el invierno sin esterilización es la más simple y, al mismo tiempo, conserva más vitaminas y propiedades beneficiosas debido al tiempo mínimo para el tratamiento térmico de las bayas.
Debajo de nuestras recetas puedes aprender cómo cerrar una deliciosa compota de frambuesas para el invierno de esta manera.
Receta de compota de frambuesas para el invierno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- bayas de frambuesa - 300-400 g;
- azúcar granulada - 0,3 kg;
- agua purificada - aproximadamente 2,7 litros.
Preparación
Si recolectó frambuesas en su jardín, está limpia, e inmediatamente después de cosecharlas para reciclarlas, no es necesario que las lave. En otros casos, colocamos las frambuesas en un colador, las colocamos varias veces en un plato hondo con agua fría, y así eliminamos la contaminación y la dejamos escurrir.
Luego ponemos las bayas en un frasco preparado de tres litros preparado con antelación y esterilizado, o en frascos de tres litros, y viertemos lentamente, para que la olla no estalle, jarabe hirviendo, que preparamos añadiendo azúcar al agua, y cocinamos durante cinco minutos. Inmediatamente enrollar con una tapa estéril y colocar debajo de la manta y dejar durante veinticuatro horas o hasta que se enfríe por completo.
Compota muy interesante, preparada para el invierno a partir de una mezcla de bayas de cerezas y frambuesas, que cuando se combinan crean un dúo único de sabor y aroma.
Compota de frambuesas y cerezas con huesos para el invierno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- cerezas con huesos - 1 kg;
- frambuesas - 100 g;
- azúcar granulada - 0,3 kg;
- agua purificada - aproximadamente 2,7 litros.
Preparación
Las cerezas se lavan con agua fría, se dejan escurrir y se colocan en un frasco limpio y esterilizado. Luego enviamos frambuesas cuidadosamente lavadas. Agregue el azúcar, vierta un poco de agua hirviendo, mezcle hasta que el azúcar se disuelva y cubra la lata en los hombros. Inmediatamente gírelo con una tapa hervida por adelantado, gire la parte inferior hacia arriba y colóquelo debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.
Perfectamente se complementan en compota es una frambuesa frambuesa dulce y grosella, ambos negro y rojo, con acidez pronunciada. Lo principal es elegir las proporciones más exitosas para una combinación armoniosa.
Compota de frambuesas y grosellas para el invierno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- frambuesas - 200 g;
- bayas de grosella - 200 g;
- azúcar granulado - 0,35 kg;
- agua purificada - aproximadamente 2,7 litros.
Preparación
Las frambuesas frescas de frambuesa se lavan suavemente con agua fría y se dejan escurrir. Las grosellas lavadas (puede tomar grosellas rojas y negras o una mezcla de ellas) se colocan en un frasco estéril limpio, también le enviamos frambuesas. Agua calentada a ebullición, vierta el azúcar, cocine durante tres o cinco minutos y luego vierta las bayas de jarabe resultantes en un recipiente. Enrollamos la tapa hervida y la colocamos debajo de una manta tibia, hasta que se enfríe por completo, aproximadamente un día, volteando boca abajo.
Agregar frambuesas en una compota de grosellas ahorrará la bebida de un sabor bastante infeliz y monótono y lo saturará con un aroma maravilloso y agregará refinamiento.
Compota de frambuesas y grosellas para el invierno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- frambuesas - 200 g;
- bayas de uva espina - 200 g;
- azúcar granulado - 0,35 kg;
- agua purificada - aproximadamente 2,7 litros.
Preparación
Las grosellas se lavan con agua fría y frambuesas, bajando el colador con las bayas en un recipiente con agua. Lo dejamos escurrir y lo colocamos en un recipiente limpio y esterilizado. Preparamos el almíbar con agua y azúcar granulada, lo hervimos durante tres minutos y lo echamos un poco en la jarra, llenándolo en las perchas. Luego lo sellamos con una tapa estéril, lo volteamos y lo envolvemos con algo tibio hasta que esté completamente frío, en promedio por un día.