Los corazones se pueden transformar fácilmente de un complemento de carne a una cena en un aperitivo interesante para la cerveza, y viceversa. Cocinar corazones de pollo no es fácil, lo principal en este negocio es mantenerlos tiernos, gracias a una cocción larga y uniforme. Es para este tipo de preparación que el multivark es adecuado, que, cuando se calienta, proporciona el tratamiento térmico correcto del producto desde todos los lados. Nos gustaría hablar más sobre la preparación de corazones de pollo en una multivarka.
Corazones de pollo frito en un multivark
Ingredientes:
- corazones de pollo - 300 g;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- almidón - 1/2 cucharadita;
- miel natural - 1 cucharadita;
- tierra de jengibre - 1/2 cucharadita;
- ajo seco - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal - para freír;
- rodajas de limón para servir.
Preparación
Disuelva la miel líquida en salsa de soja , luego agregue el jengibre, el ajo y luego un poco de almidón. Extienda los corazones de pollo en la salsa resultante y déjelos encurtidos de 30 minutos a 2 horas.
Si cocina corazones de pollo en la marca multimarca "Redmond", configure el modo "Hornear" durante 20 minutos. En la taza calentada, vierte el aceite multivarka y rápidamente freír corazones de pollo directamente en el adobo. Durante la fritura, el adobo se convertirá en un glaseado glaseado que cubrirá los corazones en una capa uniforme.
Una vez que los corazones estén listos, colóquelos en un plato, espolvoree con hierbas y sirva con una rodaja de limón. Si está preparando corazones para una mesa de buffet, pre-ensartarlos en los pinchos.
Receta de corazones de pollo y un ventrículo en indio en un multivariado
Ingredientes:
- corazones de pollo - 250 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- chile molido - 1/2 cucharadita;
- ventrículos de pollo - 250 g;
- polvo de curry - 2 cucharaditas;
- cilantro fresco - para archivar.
Preparación
Multivarku incluido en el modo "Calefacción", vierta un poco de aceite y deje que entre en ajo triturado con curry y ají. Una vez que escuche un sabor claro de ajo, cambie a "Hornear". Lo principal es no cocinar demasiado el ajo, de lo contrario, el plato resultará amargo. A la mezcla picante le ponemos sal y pimienta sazonada con los ventrículos y corazones. Establecemos el tiempo en 30 minutos, agregamos 125 ml de agua y cerramos la tapa del dispositivo. Cuando toda el agua se evapore, dore los corazones y estómagos de pollo estofados en el multivark, y luego sírvalos en la mesa, rociando cilantro finamente picado.
Receta de corazones de pollo en el multivark
El bocadillo original para cerveza es corazones de pollo en freír. Prepárelos muy rápidamente, y debido a la variedad de salsas con las que se pueden servir, el número de variaciones de este plato se estima en docenas.
Ingredientes:
- corazones de pollo - 300 g;
- harina - 80 g;
- kéfir - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- migas de pan para empanar.
Preparación
En el tazón de fuente del multivariante, caliente aproximadamente 3-4 cm de aceite vegetal para crear un tipo de fritura y ajuste el modo "caliente", para que el aceite esté bien caliente y garantice un tostado uniforme.
Mientras el aceite se está calentando, cuidemos los corazones de pollo. Preparar corazones de pollo en un multivark con freír es muy simple. Los corazones lavados y secos se vierten en harina mezclada con una buena pizca de sal, luego sumergemos cada corazón en un huevo batido con kéfir, y finalmente espolvoreamos con pan rallado. Los restos de pan rallado se sacuden para que no se quemen durante la fritura.
Ahora bajemos nuestros corazones en aceite caliente y fríalos hasta que queden dorados. Distribuya los corazones terminados en una toalla de papel o servilletas para eliminar el exceso de aceite vegetal. Servimos aperitivo caliente con salsa.