El repollo es la base de muchas dietas para la pérdida de peso, ya que este producto no solo contiene muchas sustancias útiles en la composición, sino también su accesibilidad. Habiéndose acostumbrado al uso regular de la col, puede no solo reducir el peso, sino también mantener los resultados logrados. Acerca de qué tan útil es el repollo cocido y cuántas calorías contiene, aprenderá de este artículo.
¿Cuántas calorías hay en el repollo estofado?
En la cuestión del contenido calórico de la col estofada, la forma en que preparas el plato juega un papel importante. Algunas amas de casa vierten una gran cantidad de aceite en la bandeja, algunas solo 1-2 cucharadas. Si hablamos de repollo guisado con carne o champiñones, todo depende de las proporciones de los alimentos que tome.
Consideraremos el contenido de calorías de los platos dietéticos de repollo estofado, que se cocinan con una pequeña cantidad de aceite, y si se agregan otros productos en ellos, se mantiene la proporción de 1: 2, es decir, el repollo es aproximadamente el doble que la carne o los champiñones.
Entonces, el contenido calórico de los platos de repollo:
- col estofada sin aditivos - 30 kcal;
- col estofada con zanahorias - 40 kcal;
- col estofada con setas de ostra - 61 kcal;
- repollo cocido en tomate - 99 kcal;
- col estofada con carne de pollo - 102 kcal;
- col estofada con champiñones - 119 kcal;
- repollo estofado con patatas - 124 kcal;
- col estofada con carne de cerdo (sin grasa) - 144 kcal;
- col estofada con pollo - 154 kcal;
- repollo guisado con carne de res - 158 kcal.
Como se puede ver en esta lista, el contenido de calorías de los platos de repollo es bastante bajo, lo que significa que pueden incluirse con seguridad en la dieta al perder peso. No olvide que es importante usar un mínimo de aceite y la versión de carne más libre de grasa. Por cierto, es útil saber cuántas calorías en repollo asado es de 50 kcal por cada 100 gramos. La opción no es la más dietética, pero es mejor que otras guarniciones no vegetales.
Repollo guisado: beneficio y daño
Saber cuán útil es la col estofada, aunque solo sea para incluirla con más frecuencia en su dieta. Resuelve perfectamente las inflamaciones de las membranas mucosas internas, mejora la peristalsis del intestino, protege los vasos de la aterosclerosis, previene el estreñimiento y mejora el metabolismo.
El repollo estofado almacena vitaminas (B2, C, A, E, PP) y minerales (fósforo, cloro, azufre), así como una gran cantidad de fibra, como en la versión fresca. Sin embargo, para el estómago es una opción suave, y puedes usarla prácticamente de esta forma. La excepción son solo aquellos que sufren de exacerbación de la úlcera, espasmos intestinales, alta acidez o enterocolitis.