El Mediterráneo es un total de 16 países del mundo, cada uno de los cuales tiene sus propias tradiciones de cocina y consumo de alimentos. Sin embargo, lo común que une a su cocina nacional y es el más útil son los productos de la dieta mediterránea.
Los beneficios de la dieta mediterránea
El término dieta mediterránea, que ahora se usa para perder peso, fue pronunciado por primera vez por dietistas estadounidenses en la década de 1950. Se encontró que los habitantes del sur de Francia, a pesar del gran consumo de grasa, prácticamente no padecen diabetes, obesidad y enfermedades del sistema cardiovascular.
Posteriormente, incluso se observaron estadísticas claras:
- 33% menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares;
- 24% menos de riesgo de desarrollar cáncer
Los principales productos de la dieta mediterránea
Los principales productos de este sistema alimentario no siempre se corresponden con nuestra idea de una dieta equilibrada. Por ejemplo, la proporción de proteínas, grasas e hidratos de carbono: 10%, 30% y 60%.
Productos:
- aceite de oliva y aceitunas;
- vino tinto (a excepción de los países musulmanes);
- verdes: albahaca, orégano, tomillo, cilantro;
- pescado y marisco;
- pan, pasta;
- ajo, cebolla, vegetales frescos;
- queso, yogurt, salsas de ácido láctico.
Menú para adelgazar
Si quiere perder peso (¿y quién no quiere?), Le sugerimos que se tome una semana para dejarse llevar por el menú de la dieta mediterránea, olvidándose de sus gustos y preferencias durante un momento.
Menú
Desayunos:
- cereales integrales con yogurt, jugo recién exprimido;
- ensalada de frutas, 1 cda. yogurt natural / kefir / ayran, jugo recién exprimido;
- tortilla con leche, una rebanada de pan integral con queso de cabra, café;
- ensalada de verduras con aceite de oliva y pan tostado con pescado rojo salado, té;
- tortilla con verduras y hierbas, así como aceitunas, té de hierbas;
- 1 toronja, yogur natural con copos de avena y frutas secas, café;
- 2 huevos duros, tostadas de pan integral con verduras y queso de oveja, jugo.
Almuerzos:
- arroz salvaje con queso, ensalada de verduras con verduras, ajo, aceitunas y aceite de oliva;
- sopa con garbanzos, ensalada de mariscos, vino tinto;
- pasta con queso de cabra y hierbas, vino;
- ensalada de col rizada, calamares fritos, vino;
- ensalada de espinaca guisada, pasta con mariscos, vino;
- ensalada de tomates y huevos duros con aceite de oliva, arroz, vino;
- verduras guisadas, pescado de mar al horno, vino.
Cenas:
- ensalada, queso, aceitunas negras, té;
- pescado con verduras;
- carne magra para verduras cocidas al vapor;
- dolma - pimientos rellenos, hojas de parra, tomates;
- sopa de lentejas;
- ensalada "griega" con tostadas y pescado al horno;
- camarones hervidos con salsa tzattsiki.
En cuanto al menú de la dieta mediterránea durante un mes (para los que tienen un gusto y no quieren volver a la papa), solo tienes que cumplir con lo anterior y de vez en cuando agregar carne: carne de res, cordero, cabra.
Coma más alimentos con ácido láctico, combínelos con ajo y hierbas, y también obtenga libros coloridos sobre recetas de cocina mediterránea.