El repollo blanco es un vegetal útil, que es muy popular en la cocina. Se puede comer cruda y hecha de maravillosos primeros y segundos platos, bocadillos y ensaladas. Combinando repollo con varias verduras y hierbas, ¡puedes crear constantemente más y más obras maestras nuevas, sorprendiendo a todos con sus habilidades! Veamos cómo hacer una ensalada de col con pimienta.
Ensalada de col con pimiento
Ingredientes:
- repollo blanco - 300 g;
- Aceite de girasol sin refinar - 4 cdas. cucharas;
- Pimiento rojo búlgaro - 1 pc;
- hinojo fresco - un montón;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal - pellizco.
Preparación
Entonces, para preparar una ensalada de repollo y zanahorias con pimienta, primero prepare todas las verduras. Tomamos una pequeña horquilla de col de cuello blanco, retiramos las hojas superiores y la trituramos con una pajita fina. Las zanahorias se limpian, lavan y frotan con un rallador grueso, y luego se combinan con repollo y sal. Luego mezcle las verduras con sus manos y deje los minutos entre 5 y 10, para que el repollo distribuya el jugo y se suavice.
Pimienta búlgara dulce lavada, cortada a la mitad, retiramos el centro, las semillas y la paja desmenuzada. Lavo mis verdes y los seco con un cuchillo. Ahora combine todos los ingredientes, agregue unas cucharadas de aceite vegetal, mezcle bien y sal al gusto. Servimos una ensalada de primavera de repollo con pimiento, zanahorias y cebollas verdes en la mesa como refrigerio para cualquier guarnición y platos de carne.
Ensalada de col con pimientos y pepinos
Ingredientes:
- repollo blanco - 300 g;
- tomates - 2 pzs .;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- pepino fresco - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 0.5 piezas;
- vinagre al 9% - al gusto;
- aceite de girasol para reabastecimiento de combustible;
- perejil fresco - 1 manojo;
- especias - al gusto.
Preparación
Analicemos otra opción, cómo hacer una ensalada de repollo con pimienta y tomates. Lavemos el repollo, lo secamos, lo secamos, quitamos las hojas superiores estropeadas, cortamos la mazorca y la tejimos en paja fina. Picamos los tomates con rodajas grandes, enjuagamos la pimienta búlgara, la pelamos de los pedúnculos, semillas y trituramos las tiras. Limpiamos zanahorias, tres en una plancha grande. Quitamos la bombilla de la cáscara y cortamos en medio anillos. El perejil verde a fondo se enjuagó, se agitó y se cortó con un cuchillo. El pepino fresco corta la paja. Ahora mezcle todas las verduras en una ensaladera, sazone con aceite, vinagre, sal al gusto y mezcle. La ensalada preparada de repollo blanco con chile dulce se sirve como una merienda independiente.