El otoño es un momento maravilloso del año, rico en muchas verduras frescas. Le presentamos algunas recetas originales y útiles para preparar una ensalada llamada "Otoño".
Ensalada "Otoño" con setas y maíz
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- maíz enlatado - 100 g;
- verdes - para la decoración;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- champiñones - 150 g;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta.
Preparación
Entonces, para preparar una ensalada festiva "Otoño", prepare todos los ingredientes primero. Para esto, los champiñones se lavan, se limpian con una toalla, se limpian y se cortan en platos grandes. Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén suaves, ligeramente salados al gusto. Filete de pollo en una sartén, vierta el agua y hierva hasta que esté cocido. Luego retire, enfríe y desmonte las fibras.
Huevos con zanahorias, también, hervir, enfriar, limpiar y aplastar cubos pequeños. Pepinos marinados cortados en tiras. Con maíz enlatado, drene suavemente todo el líquido, las cebollas se limpian y se cortan en cubos. Ajo estrujado a través de la prensa, mezclado con mayonesa y hierbas picadas. Después de eso, cambiamos todos los ingredientes preparados en una ensaladera profunda, sazonamos con salsa de ajo y mezclamos. Toda la superficie de la ensalada está decorada con granos de maíz, champiñones y limpiamos durante un par de horas en el refrigerador.
Ensalada "Otoño" con queso y pepinos
Esta ensalada original adornará perfectamente cualquier mesa. Puede colocarse en capas o simplemente mezclar todos los ingredientes en un tazón.
Ingredientes:
- queso duro - 200 g;
- carne de pollo hervida - 200 g;
- Pepinos frescos - 2 piezas.
- champiñones encurtidos - 50 g;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- perejil y eneldo verdes - para la decoración;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Por lo tanto, la carne de pollo hervida, los pepinos y los champiñones encurtidos se cortan en cubos pequeños. El queso se frota en un rallador pequeño, y los huevos se hierven, se limpian y tres en un rallador grande. Hierba verde hecha trizas. El ajo se limpia, se exprime a través de la prensa y se mezcla con mayonesa. Coloque las capas de ensalada de abajo hacia arriba: primero coloque los champiñones, luego el pollo, luego el pepino, el queso, los huevos y los verdes. Cubrimos cada capa con mayonesa con ajo, si lo desea, agreguemos sal y pimienta a un plato.
Ensalada "Otoño" con berenjena
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 0,5 piezas.
- berenjena - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- bombilla - 0.5 piezas;
- pepino fresco - 1 pieza;
- aceite vegetal - para reabastecimiento de combustible;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Entonces, comencemos la preparación de la ensalada con la preparación de berenjena: debe hacerse alrededor de un día. Berenjena de berenjena, cortar la "cola" y cocinar en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Luego, pínzalo ligeramente con un tenedor o cuchillo. Debe ser suave, pero no digerido. Después de cocinar, sacar cuidadosamente la verdura, secarla y ponerla bajo presión durante toda la noche para eliminar por completo la amargura de la misma.
Al día siguiente, limpiamos la berenjena de la piel y la cortamos en cubos pequeños. El resto de las verduras: pimienta búlgara, tomate, cebolla y pepino, moler y zanahorias se frotan con un rallador grueso. Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera, sazonamos con aceite vegetal, agregamos una pizca de sal y pimienta al gusto. Todos mezclan cuidadosamente y quitan la ensalada preparada durante varias horas en el refrigerador.
Ensalada "Otoño" de repollo fresco
Ingredientes:
- repollo blanco - 300 g;
- manzana verde - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- nueces - 50 g;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- jugo de limón;
- sal, azúcar - al gusto.
Preparación
Repollo ralla las fresas, las zanahorias se frotan en un rallador pequeño. Cortamos la manzana verde en pequeños cubos. Ponemos todo en un bol, lo mezclamos, lo salamos, agregamos azúcar, lo rociamos con jugo de limón y lo decoramos con nueces. Rellenamos la ensalada de "Otoño" del repollo con mayonesa y mezclamos.