Las grosellas son conocidas, de hecho, para todos, incluso para aquellos ciudadanos que por una razón u otra nunca han comido ni visto. En la literatura clásica, esta "baya vulgar", como definió Chekhov, ha recibido más atención que ninguna otra. Desde el banco de la escuela, la gente recuerda sus historias "Grosellas", "Camaleón", etc. "Grosellas-s" era la baya favorita de Balzaminov, tal vez debido a las propiedades beneficiosas secretas de las grosellas, que él conocía.
La grosella espinosa de bayas y sus propiedades beneficiosas
La razón de tal popularidad de las bayas en Rusia es la falta de pretensiones al suelo y el clima de esta planta de arbustos, su versatilidad (mermelada, jugos, toques, tinturas), la posibilidad de almacenamiento a largo plazo y, por supuesto, un agradable sabor agridulce. En Kievan Rus, los jardines del monasterio simplemente se ahogaron en grosellas espinosas, y en los viejos tiempos ingleses y alemanes podían hacer un vino muy sabroso de grosellas espinosas. Como resultado del trabajo de selección de generaciones de jardineros, apareció una baya grande, casi tan pequeña como una ciruela.
Ahora el mundo conoce más de 1 000 (!) Variedades de uchuvas con una variedad de colores, desde el verde esmeralda hasta el negro morado.
Pero no solo el sabor característico y la falta de pretensiones hicieron que esta "uva del norte" fuera popular. Su composición química y mineral pone las grosellas a la par con la grosella (su pariente cercano) y las uvas para la saturación de vitaminas y nutrientes. Es decir, el uso de grosellas espinosas para la salud también predetermina su popularidad perenne. Un contenido bajo en calorías, alrededor de 44 kcal, llama la atención sobre el uso de grosellas espinosas para bajar de peso, y solo para personas que no son indiferentes a su propia armonía. Los beneficios para la salud del uso de grosellas son muy grandes, y se debe a su composición, que es un complejo vitamínico y mineral único.
En 100 gramos de bayas, aproximadamente, dependiendo de la variedad, incluye:
- 88 g de agua;
- 1 g de proteína;
- 0.6 g de grasa;
- 5,9 g de carbohidratos;
- 4.3 gramos de fibra dietética.
Contiene una gran cantidad de vitamina A , C, B1, B2, B5, B9, E. Solo en las vitaminas de grosella y espino amarillo más. Pero las grosellas se mantienen mejor, lo que significa que las vitaminas se conservan mejor.
Entre los macroelementos hay mucho potasio, magnesio, calcio y entre los micronáseres de manganeso, hierro, cobre y zinc. De acuerdo con el contenido de cobre, las grosellas son el campeón entre todas las bayas. Todo esto contribuye a la saturación del cuerpo con casi todos los elementos necesarios, mejora la composición de la sangre y la actividad cerebral, ayuda con la anemia y la pérdida de sangre.
Propiedades curativas de grosellas
Según las últimas investigaciones, las bayas de color oscuro son excelentes radionucleidos y los protegen de la radiación. En términos de contenido de azúcar, la grosella espinosa, a pesar del sabor agrio, contiene hasta un 10% y en las mejores variedades de postre, ¡hasta un 15%! Solo en las uvas hay carbohidratos incluso más fáciles de digerir en forma de fructosa y sacarosa.
Inmediatamente haga una reserva que las grosellas espinosas tienen buenas y contraindicaciones. Berry puede dañar a las personas que padecen diabetes y deben recordar un consumo más que moderado. Por supuesto
Las propiedades útiles de la grosella espinosa han encontrado una amplia aplicación no solo en la gente, sino también en la medicina moderna, la dietología e incluso en la cosmetología. Varias cremas, creadas a base de grosellas, cuidan perfectamente la piel del cuerpo, refrescan tu rostro y el champú de grosella fortalece las raíces del cabello y le da un brillo único a tu cabello.
Recomendamos una variedad de dietas basadas en grosella espinosa, así que no se pierda la temporada de esta baya y aproveche la oportunidad no solo de comer "uvas del norte", sino también de limpiar y rejuvenecer su cuerpo.