La papilla de arroz empinada, llamada "pilau" en turco, se convirtió en el antepasado de muchos platos de fama mundial. No hubo ninguna excepción a la comida rica y picante de Asia Central de carne de cordero y cereales. La receta de pilaf con cerdo es una versión modernizada, similar a la cocina tradicional, y no menos respetada en las hospitalarias mesas de asiáticos y europeos.
Cómo cocinar pilaf con carne de cerdo?
Pilaf con carne de cerdo es un proceso que no es apresurado y medido, especialmente respetando los componentes de calidad y marcando gradualmente los productos en la yuca. Los ingredientes principales: carne, arroz, zanahorias, cebollas y una variedad de condimentos determinan el sabor, el aroma y la consistencia de los alimentos. Para reemplazar plov no obtener gachas con carne, debe cumplir con reglas estrictas al cocinar.
- Antes que nada, debes lavar el arroz y eliminar el almidón, manteniéndolo en agua fría.
- Prepare carne jugosa y grasosa, seleccione el cuello de cerdo y córtela en trozos medianos para conservar los jugos durante la cocción.
- El corte correcto de las verduras es muy importante, y debido a que las cebollas se cortan en medias medias grandes, y las pajas de zanahorias.
- El condimento crea un aroma, debes cuidarlos.
- El recipiente de pared gruesa debe calentarse, freír la carne con verduras, sazonar, verter el agua y verter el arroz, mirando el nivel del agua.
- La receta pilau con carne de cerdo sugiere una larga cocción, pero debido a que debe cubrir todo con una tapa y largo para atormentar.
Pilaf uzbeco con carne de cerdo
Cada nación tiene su propia técnica especial y fórmula para crear alimentos. No es de extrañar que la sabiduría turca diga que las opciones de cocina son las mismas que en el mundo de las ciudades musulmanas. La receta del plov uzbeko en el caldero es una prueba de esto. El cerdo jugoso, el agracejo fragante y el arroz con bajo contenido de almidón harán del plato una obra maestra asiática insuperable.
Ingredientes:
- Cuello - 2 kg;
- arroz - 400 g;
- zanahorias - 3 piezas;
- cebolla - 4 piezas;
- Arándano seco - 1/2 cucharadita.
- zira - 1 cucharadita;
- cilantro - 1/2 cucharadita;
- agua - 1,2 l;
- pimienta roja seca - 1/2 pc
- grasa - 60 g.
Preparación
- Coloque las piezas del collar en el caldero, sosténgalo hasta el rouge y sáquelo.
- Las verduras fríen, devuelven el cuello y lo condimentan.
- A continuación, vierta el líquido en el dirvak para pilaf y carne de cerdo y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
- Vierta el arroz, distribuya uniformemente, agregue unos centímetros de líquido sobre el cereal y cocine a fuego lento durante una hora.
Arroz al vapor de arroz con carne de cerdo
Los granos de arroz son el elemento dominante de la comida asiática y, por lo tanto, reciben una atención especial. Al comprar un producto, debe estudiar el contenido de almidón en él. Alto: afecta el resultado final y la papilla, en lugar de pilaf adorna la mesa. Para evitar momentos desagradables, los cocineros novatos son mejores para usar arroz, que ha sido sometido a un tratamiento térmico.
Ingredientes:
- corte - 1 kg;
- arroz - 180 g;
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- agua - 700 ml;
- grasa - 40 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- cúrcuma - 1 cucharadita.
Preparación
- Antes de cocinar pilaf con carne de cerdo, corte los ingredientes.
- Freír las verduras picadas. Conecte las rebanadas del lomo con ellos y déjelos en el fuego.
- Sazonar los alimentos, poner el arroz, agregar el líquido y cocinar durante media hora.
Pilaf de arroz integral con carne de cerdo
La preparación de pilaf con carne de cerdo incluye una variedad de elementos y, como resultado, le permite experimentar y alejarse de los productos habituales. Un buen ejemplo es el arroz integral, que no solo tiene un aspecto original, sino también una gran cantidad de propiedades útiles. A diferencia del sabor de lo tradicional, se combina perfectamente con un producto jugoso y mantiene la forma.
Ingredientes:
- zanahorias - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- omóplato - 600 g;
- arroz - 400 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- pimentón, pimienta negra y cúrcuma: una pizca.
Preparación
- El primer par de productos para freír, conectar con las piezas de la escápula.
- Las especias para pilaf con carne de cerdo son un elemento importante y, por lo tanto, condimentarlas con un plato.
- Enjuague los grañones, enjuague y alise.
- Vierta el líquido y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante una hora.
- La receta de pilau con carne de cerdo sugiere "descanso" para el producto terminado aproximadamente media hora.
Pilobur con carne de cerdo
Trigo triturado - Bulgur se ha involucrado durante mucho tiempo como un componente principal de los alimentos y es extremadamente popular en Grecia y Chipre. En nuestro país, este útil cereal solo crece. Dado el alto costo, es muy solicitado entre los fanáticos de los alimentos saludables y los gourmets, ya que le da a los alimentos un sabor a nuez específico. Recetas de pilaf con gran variedad de cerdo - y este es uno de los más deliciosos.
Ingredientes:
- cuello - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomates - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- pasta de tomate - 50 g;
- copos de chile - pellizco;
- grasa - 50 g;
- caldo - 400 ml.
Preparación
- Antes de cocinar un delicioso pilaf con carne de cerdo, prepare los tomates y la pimienta y colóquelos en una cacerola.
- Combina las piezas del cuello con ellas y fríe durante un cuarto de hora, luego vierte el bulgur y las especias.
- Pega la pasta, vierte el caldo y hierve a fuego lento durante media hora.
- Pilaf con carne de cerdo y cerdo
- El frijol pilaf con la carne de cerdo puede salir hasta de la cebada de perla. En forma de gachas, es aburrido y caprichoso, y en combinación con carne y especias se convierte en una obra maestra gastronómica en la mesa. Jugoso y desmenuzable, absorbe perfectamente los aromas y mantiene la apariencia. Gracias a una receta plov con carne de cerdo y cebada perlada, puede cambiar su actitud hacia este último.
Ingredientes:
- pulpa - 300 g;
- cebolla - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- cebada perlada: 120 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- zira - una pizca;
- cabeza de ajo;
- puñado de perejil;
- agua - 500 ml.
Preparación
- Freír los primeros tres productos en una olla caliente y sazonar.
- Perlovsku lavar, secar y freír en una sartén seca.
- Conéctese con todos los ingredientes, vierta el líquido, ingiera pasta y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
Pilaf en el horno con carne de cerdo
La receta de un delicioso pilaf con carne de cerdo es un sueño de los fanáticos asiáticos. Se puede hacer con la ayuda de un horno. Esta técnica de cocción excede por mucho a la tradicional, saturada y nutritiva, no solo en términos de cantidad de calorías, sino también de la velocidad de procesamiento. Ingredientes ligeramente fritos en solo una hora se convertirá en una obra maestra desmoronada para ocho comensales.
Ingredientes:
- pulpa - 800 g;
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- arroz - 400 g;
- agua - 600 ml;
- aceite vegetal - 80 ml.
Preparación
- Los primeros tres de los componentes se remojarán en una sartén y se colocarán en un molde.
- Poner el arroz, suavizar y llenar con líquido.
- Cubra con papel de aluminio y hornee durante 50 minutos a 180 grados.
Pilaf en macetas con carne de cerdo
Pilaf en una olla en el horno con carne de cerdo es un plato asiático en servir ruso. La cerámica tradicional para la cocina rusa ayuda a decorar un plato de forma europea, en porciones. La técnica es algo diferente de la habitual: los componentes se disponen en capas y se mezclan antes de servir. Con este método, se recomienda arroz con un contenido mínimo de almidón.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g;
- arroz - 250 g;
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- grasa - 60 g;
- agua - 700 ml.
Preparación
- Freír los pedazos de pulpa y colocar la primera capa de la olla.
- Estofar en el fuego un segundo par de productos, ponerlo en la parte superior y cubrir con una capa de cereales, llenar con líquido.
- Cubra las ollas con papel de aluminio y hornee a 200 grados durante 1 hora.
Cómo cocinar pilaf en un multivark con carne de cerdo?
El pilau clásico con carne de cerdo se puede crear con la ayuda de multivarka, que durante su corta existencia ha rescatado repetidamente a las amas de casa en la preparación de varios platos. Abastézcase de un trozo de lomo bajo en grasa para un sabor más delicado, especias picantes y vegetales, y en una hora puede deleitar a los cuatro miembros del hogar con un plato nutritivo y fragante.
Ingredientes:
- Corte - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- zanahorias - 1 pieza;
- arroz - 250 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- pimienta negra y cúrcuma: una pizca;
- agua - 500 ml.
Preparación
- Freír las rebanadas del solomillo en el modo "Freír" durante un cuarto de hora.
- Agregue vegetales, especias y cocine a fuego lento por otros 10 minutos.
- Espolvoree la crup, vierta agua, coloque el "Plov" y extinga durante una hora.