Los platos de la cocina coreana han llegado a gustar a muchos. Han estado presentes durante mucho tiempo en nuestras mesas y no se consideran exóticos. Los fanáticos de esta cocina, ahora deleitamos y contamos recetas para cocinar ensaladas coreanas con champiñones.
Ensalada con zanahorias, pollo y champiñones coreanos
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- Ensalada de cebolla - 1 pieza;
- zanahorias en coreano - 200 g;
- champiñones marinados - 200 g;
- huevos - 6 piezas;
- mayonesa - 200 g;
- verdes de perejil - 50 g;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Filete de pollo cocine hasta que esté listo, huevos - hervidos. Separar las proteínas de las yemas. Las ardillas cortan la paja. Solo corte y pollo. Champiñones cortados en platos. Cebolla finamente miga. Muela los greens. En un tazón hondo, combine los ingredientes preparados, agregue mayonesa, pimienta, sal y mezcle bien. Antes de servir, le damos ensalada de champiñones en coreano durante 20-30 minutos en un lugar fresco.
Ensalada coreana hecha de hongos de madera
Ingredientes:
- setas de madera secas - 1 paquete;
- cebollas - 150 g;
- ajo - 3 dientes;
- vinagre - 0.5 cdta.
- aceite vegetal - 70 ml;
- pimiento rojo - pellizco;
- sal.
Preparación
Los champiñones se colocan en una sartén y se vierten con agua hirviendo. Riegue para probar podsalivaem y vierta el vinagre. Deja por alrededor de una hora. Durante este tiempo, los champiñones deben hincharse y abrirse. En una sartén, caliente el aceite vegetal y póngalo en él. Revuelva y fríe durante aproximadamente un minuto. Después de eso, extender las cebollas picadas y freír hasta que estén rojas. Ahora retiramos los champiñones del agua, los lavamos, los volvemos a poner en platos hondos, viertemos el asado hirviendo, mezclamos, agregamos el ajo picado, volvemos a mezclar y lo enfriamos.
Además, esta ensalada se puede preparar de forma un poco diferente: ponga los champiñones preparados en una sartén con cebolla, revuelva y fríe durante 3 minutos, revolviendo. Resulta no menos delicioso.
Ensalada coreana de hongos secos
Ingredientes:
- zanahorias - 150 g;
- hongos secos (shiitake) - 100 g;
- cebolla - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- Sal, pimentón, cilantro molido, pimiento rojo - al gusto.
Preparación
Los champiñones se llenan con agua fría y se dejan durante la noche. Después de eso, enjuague y hierva en agua con sal durante 20 minutos. Luego los tiramos en un colador. Zanahorias tres en un rallador para zanahorias coreanas. Agregue el azúcar, el vinagre, la sal, mezcle y deje por 10 minutos. Ahora extiende los champiñones y mezcla todo junto. Cebolla cortada en medias anillas, la extendimos sobre las zanahorias. El ajo se pasa a través de la prensa y también se envía a las zanahorias con cebollas, también se agregan especias. Vertimos el aceite vegetal en una sartén y lo calentamos bien. Vierta desde arriba en la ensalada. Mezcle nuevamente y envíe la ensalada al refrigerador por 4 horas para remojarla.
Ensalada con zanahorias y hongos coreanos
Ingredientes:
- Muer (hongos de madera) - 25 g;
- zanahorias - 200 g;
- cebolla - 100 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- vinagre - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 60 ml;
- sal, pimienta roja y negra molida, cilantro - al gusto.
Preparación
Los champiñones se vierten con agua y dejan el reloj a las 6. Debe haber mucha agua, porque cuando se hinchan, los hongos aumentan considerablemente de tamaño.
Después de eso, vierta el vinagre y la salsa de soja . Mientras tanto, los champiñones se cortan en tiras finas y las zanahorias se frotan en un rallador especial para zanahorias coreanas. Conectamos champiñones, zanahorias, cebollas con ajo y especias y mezclamos. Al final, agregue el pimiento búlgaro, cortado en tiras. Mezcle nuevamente y envíe al refrigerador por 1 hora. Después de infundir la ensalada, puede servirla en la mesa.