Licor de grosella negra

Las grosellas negras a menudo se usan en diversas recetas, incluido el alcohol. Para la preparación de licores, es conveniente una grosella de cualquier variedad, pero necesariamente debe estar madura y recién recogida. Además, la calidad del alcohol juega un papel importante en este negocio, debe ser impecable. De lo contrario, el proceso no requiere mucho esfuerzo y el resultado es simplemente deslumbrante.

Licor casero de bayas y hojas de grosella negra

En esta receta de licor de grosella negra se utilizan no solo bayas, sino también hojas. El licor resulta ligeramente ácido y muy fragante.

Ingredientes:

Preparación

Las bayas y mis hojas y verter agua, llevar a ebullición. Hervir durante 30 minutos en un pequeño fuego. Combinamos el caldo resultante, agregamos azúcar y jugo de limón. De nuevo, llevar a ebullición, para que el azúcar y el ácido cítrico se disuelvan. Colar el almíbar y enfriarlo. En un sirope enfriado vierta alcohol o vodka, el licor está listo.

Licor de grosella negra

Ingredientes:

Preparación

Las grosellas se lavan y se secan, se ponen en una jarra grande de vidrio y se vierte el vodka para que las bayas estén completamente cubiertas. Enrollamos la tapa y la colocamos en un lugar seco y oscuro.

A mediados de diciembre sacamos el tarro y vertimos el contenido en una olla grande. Estire las bayas para hacer un jugo con ellas (puede usar una licuadora) y límpielas con un colador fino. filtrando cuidadosamente el líquido.

Por cada 500 ml de líquido filtrado, agregue 500 g de azúcar y otros 125 ml de vodka. Lo ponemos en el fuego y lo llevamos a ebullición a fuego lento, retiramos la espuma y esperamos la disolución completa del azúcar. Cocemos hasta que esté en estado almibarado, pero no se puede digerir, de lo contrario, se convertirá en gelatina. El licor caliente se vierte en frascos o botellas esterilizadas con una tapa bien atornillada. Almacenamos en un lugar oscuro y seco.

Los fanáticos de las bebidas alcohólicas de las bayas seguramente probarán los licores de frambuesa o de fresa , que usted puede cocinar en casa.