¿No sabes qué hacer delicioso para un almuerzo diario o una cena familiar? Le ofrecemos un berenjena guisado increíblemente simple, pero al mismo tiempo un plato abundante, y cómo cocinarlos, le diremos ahora.
Una receta de berenjena guisada con verduras
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite vegetal - 50 ml;
- especias.
Preparación
Berenjena lavada, seca, cortada en cubos y puesta en un recipiente. Espolvoréalos con sal baja y deja los minutos para 25. Esta vez, procesamos el pimiento, trituramos sus pedazos y de la misma manera con el resto de los vegetales, y molemos las zanahorias en un rallador grande. Tomates escaldados con agua hirviendo, retire la piel con cuidado y corte la carne en cubos. Ahora lave bien las berenjenas, deséchelas en un colador y déjelas escurrir. En una sartén con lados altos, calentamos el aceite, ponemos las berenjenas y las fritamos durante 10 minutos a fuego alto. Luego arroje la pimienta, reduzca la llama y pase las verduras por un rato. Luego, al mismo tiempo, tira las cebollas, las zanahorias y cocina a fuego lento. Al final esparcimos tomates, sazonamos con especias, mezclamos, echamos un poco de agua, tapamos con una tapa y cocinamos durante unos 20 minutos, hasta que estén cocidos. Servimos la comida caliente con cualquier ensalada .
Berenjena guisada con patatas
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- patatas - 4 piezas.
- tomate - 3 pzs.;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- hierbas frescas - 1 manojo;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- vinagre - 1 cucharadita;
- bombilla - 1 pieza;
- azúcar - pellizco;
- una hoja de laurel - 2 piezas.
- especias.
Preparación
Todas las verduras se lavan, se secan y se limpian. A continuación, las berenjenas se cortan en cubitos, se salan y se dejan reposar, y luego se lavan con agua. Bulbo de melenko, zanahorias frotadas en el rallador, pimiento búlgaro cortado en pajas grandes, y patatas cortadas en cubos. Con tomate, pelar y moler en rodajas. El ajo se pasa a través de la prensa, y cortamos los verdes con un cuchillo. Ahora, en la cacerola calentada, haga una reverencia y luego agregue las verduras en la siguiente secuencia: papas, zanahorias, berenjenas, pimienta búlgara y tomates. Revuelva todo y cocine en la tapa por 3 minutos. En el último turno tiramos hojas verdes, ajo y hojas de laurel, agregamos sal al gusto, agregamos azúcar y vinagre. Cubra los platos con una tapa y envíe la cacerola al horno precalentado durante 10 minutos. Servimos berenjenas guisadas como plato principal o con guarnición a su discreción.
Berenjenas guisadas con verduras en un multivariante
Ingredientes:
- tomates - 2 pzs .;
- carne de res - 700 g;
- berenjena - 3 piezas;
- bombilla - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento picante al gusto;
- cúrcuma - al gusto;
- especias;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
Berenjena bien enjuagada, cortada en rebanadas, puesta en un recipiente, cubierta con sal y