La carne de pavo dietética y tierna se ha vuelto muy asequible y, junto con el pollo, se encuentra en los estantes de nuestras tiendas en todo su esplendor. Para alimentar a toda la familia con beneficios y deliciosos, recomendamos prestar atención a las recetas de pavo guisado, que recogimos en este artículo.
Turquía, guisado con verduras
Ingredientes:
- cebollas - 2 piezas;
- manzana - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sabio - 1 cucharadita;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- caldo de pollo - 300 ml;
- mostaza de grano - 2 cdas. cucharas;
- miel líquida - 2 cdas. cucharas;
- Turquía hervida - 400-500 g;
- patatas, chirivías, apio, zanahorias, solo 350 g.
Preparación
Las verduras se limpian, se vierten con aceite, se sazonan con sal y pimienta y se ponen en una bandeja para hornear. Hornee hasta que estén suaves, a 200 grados, después de lo cual enfriamos y cortamos en cubos.
En el brasero, vierta el aceite vegetal y el pasador sobre la cebolla y las manzanas hasta que todo se suavice. Agregar al azafrán azafrán y la harina, freír por otro minuto. Revolviendo constantemente el contenido del brasero, vierta el caldo de pollo y, con él, la mostaza y la miel. Llevarlo todo a ebullición. Ponemos el pavo y las verduras en un líquido hirviendo, cubrimos y reducimos el fuego. guisar los 15 minutos, espolvorear con hierbas y servir.
Turquía, guisado con patatas - un plato ideal, si después de las vacaciones has dejado la carne y verduras horneadas.
La receta del filete de pavo guisado
Ingredientes:
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cebollas - 2 piezas;
- apio - 1 tallo;
- zanahorias - 2 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- caldo de pollo - 3 artículos;
- Mejorana seca - 1/4 cdta.
- filete de pavo - 400 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc
Preparación
Derretimos la mantequilla a fuego lento. Picamos y picamos la cebolla hasta que esté suave, le añadimos apio, zanahorias y continuamos cocinando hasta que las verduras alcancen la semipreparación. Ahora en el brasero puedes agregar papas y harina, y luego verter el caldo. Tan pronto como hierva el líquido, sazone con sal y pimienta al gusto, agregue la mejorana y coloque el pavo en el brasero cortado en cubos. Reduzca al mínimo el calor, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Ahora queda cortar la pimienta búlgara y continuar cocinando por otros 10 minutos.
Si desea cocinar un pavo guisado en un multivark, primero fríe todas las verduras en el modo "Caliente", y luego encienda "Quenching" durante 1 hora.
Pavo, guisado en crema agria y crema
Ingredientes:
- pavo - 2 kg;
- mantequilla - 1/2 cucharada;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- harina - 1/4 del artículo;
- caldo de pollo - 2 artículos;
- zanahorias - 2 piezas;
- apio - 2 tallos;
- setas - 6-7 piezas;
- crema agria - 1/2 mesa;
- crema - 1 artículo;
- cebollas verdes;
- guisantes verdes - 3/4;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Turquía (preferiblemente carne roja), cortada en trozos grandes. En el brasero, derrita la mantequilla y fría los trozos de carne hasta
Sazone todo con sal y pimienta, agregue todos los ingredientes restantes: rodajas de apio, zanahorias, guisantes y carne de pavo precocinada. Ahora el fuego se reduce al mínimo y estamos preparando un pavo, guisado con champiñones bajo una tapa, durante aproximadamente 30 minutos. El plato preparado se puede servir en la mesa inmediatamente con una guarnición de puré de papas o pasta, necesariamente rociado con hierbas frescas para dar color y aroma.