A pesar de que los cereales son la base de una dieta saludable, muchos prefieren evitar comer pasta, considerando que su composición es demasiado dañina y conduce a un exceso de peso . Y mientras tanto, muchas bellezas reconocidas, famosas por su figura delgada, comen tranquilamente pasta y no tienen miedo de mejorar.
¿Qué es la pasta? La composición del producto
La composición de la pasta clásica, que se inventó en la antigüedad en Italia y Sicilia, incluía solo harina y agua. La masa mezclada se laminó, cortó y secó al sol, el producto terminado como resultado conservó por completo todos sus componentes útiles. Hoy en día, en la producción de pasta se usa harina de trigo, centeno, trigo sarraceno, arroz, etc. La composición de pasta coloreada también incluye hierbas, jugos de vegetales y especias.
El valor nutricional de las diferentes variedades de pasta depende de los ingredientes utilizados en la producción. El más útil para los nutricionistas del cuerpo consideran los macarrones de las variedades sólidas de trigo, tk. contienen mucha proteína vegetal. El valor energético de dicha pasta es 340 kcal por 100 g de producto seco. La pasta cocida pierde contenido calórico: 100 g contiene aproximadamente 170 calorías.
La combinación de proteínas, grasas e hidratos de carbono en la composición de los macarrones de la harina de mayor grado en una proporción porcentual es - 13/3/83. La porción de carbohidratos está representada principalmente por almidón, que es un carbohidrato complejo. Es por eso que la pasta se considera un excelente producto saciante, que no conduce a un conjunto de exceso de peso con una nutrición moderada.
Además, la composición de la pasta incluye vitaminas, micro y macro elementos. El componente vitamínico está representado por vitaminas B, PP, E y H. Entre los macroelementos, los líderes en términos de contenido son calcio, potasio, fósforo, azufre, magnesio, cloro y sodio, entre elementos traza: yodo, hierro, zinc, cobre, cromo, molibdeno, silicio, flúor , manganeso y cobalto.
Beneficios y daños de macarrones
Una de las principales ventajas sobre otros productos alimenticios: los macarrones tienen un alto valor energético . El plato de los macarrones se carga perfectamente con la energía durante mucho tiempo y adorna los elementos importantes para la actividad vital del organismo. Sin embargo, esta ventaja está cargada de un lado negativo: con el uso incorrecto o excesivo de la pasta, puede aumentar de peso.
Al elegir la pasta en la tienda, dé preferencia a los productos con la composición más simple y más corta, sin huevos, leche y diversos aditivos de sabor que agreguen calorías adicionales y que a menudo sean nocivos. Que los macarrones no se convirtieron en la razón de la adiposidad, son necesarios en la primera mitad del día, combinando no con carne o pollo, sino con vegetales.