Es especialmente fácil cocinar pasteles de mangle si ya tiene suficiente experiencia en hornear pasteles de galletas normales. Ya hemos considerado variantes de crear estos pasteles más de una vez y esta vez aprenderemos cómo preparar un mannik con una cereza.
Receta de Manner con cereza
Ingredientes:
- sémola - 1 artículo;
- huevos - 2-3 piezas;
- yogur - 2/3 de un siglo;
- mantequilla - 90 g;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- limón - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- cereza - 400 g.
Preparación
Los huevos dan una paliza con 60 gramos de azúcar, blanco, agregue yogur o kéfir a la mezcla, así como también mantequilla derretida. Mezcle por separado la harina con polvo de hornear y manga. Sin dejar de remover la mezcla de huevo y leche, vierta gradualmente el mango sobre ella y amasar una masa espesa. La masa preparada se vierte en una forma engrasada, y en la parte superior esparcemos bayas de cereza, de las cuales primero debemos extraer los huesos. Ponemos mannik en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Mientras la torta está cocida, trataremos el jarabe de azúcar para la impregnación. El azúcar restante se vierte en la cacerola y se vierte en 100 ml de agua. Cocine el almíbar a fuego lento hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo, después de lo cual vertimos el jugo de limón para que el jarabe permanezca líquido después de enfriarlo y, para darle sabor, agregue un poco más de ralladura de limón. Pastel caliente regado con jarabe y dejar en remojo durante 5-10 minutos.
Mannik de chocolate en kéfir con cereza
Ingredientes:
- sémola - 100 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 50 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- cacao en polvo - 2 cdas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- sal - una pizca;
- cerezas - 350 g.
Preparación
Huevos batidos con azúcar, blanco, luego agregue kefir, mantequilla y cacao en polvo a la mezcla. Revolviendo constantemente los ingredientes líquidos con un batidor, vierta en ellos harina tamizada, un mango y agregue el polvo de hornear. Tan pronto como la masa se vuelva espesa y homogénea, vierta la esencia de vainilla y vuelva a mezclar bien.
Las cerezas se pelan y se desmenuzan en almidón. Agregue las bayas a la masa, mezcle y vierta la masa en el molde. Coloque la masa en un horno precalentado durante 180 minutos durante 30 minutos.
Sirva el mannik un poco antes de enfriarlo. Una porción del pastel terminado se puede servir con chocolate derretido o servirse con una bola de helado.
Mannick con cereza en el multivark
Esta vez trataremos de cocinar un mannik sin huevos. En la textura, tal pastel resulta ser más denso, pero no menos sabroso. Si desea cocinar la variante absolutamente magra de tal mannik, reemplace la leche con agua ordinaria.
Ingredientes:
- sémola - 160 g;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 150 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- sal - una pizca;
- cinnamon - pizca;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- cereza - 280 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Vierta la sémola con leche tibia, en la que primero debe disolver el azúcar y dejar durante media hora. Grupa hinchada mezclada con canela, una pizca de sal, una pequeña cantidad de polvo de hornear y mezclar bien. Ahora agregue la harina a la mezcla, se debe verter hasta que la masa adquiera la consistencia de la crema agria espesa. No se pueden indicar proporciones precisas, ya que dependen del contenido de humedad de la harina y, a su vez, pueden ser diferentes en cada caso individual. Como guía, tome la norma por la mitad del vaso y luego varíe la cantidad a simple vista.
Las cerezas peladas se rocían con almidón, de modo que durante la cocción no dan jugo. Vierta la masa en el bol del multivark, distribuya las bayas en la parte superior y active el modo "Baking" durante 50 minutos.