La calabaza es un almacén de vitaminas, del que todos carecemos en el invierno. Pero no a todos les gusta su gusto, pero la calabaza no se ajusta a las gachas. Y si este útil vegetal aún no se ha convertido en uno de los favoritos en su mesa, simplemente no sabe cómo cocinarlo todavía. Pruebe recetas de tarta con calabaza. Dará a la esponjosidad y jugosidad de la cocción. Y ninguno de tus hogares adivinará de lo que hiciste este soleado cupcake.
Magdalena con calabaza - receta
Ingredientes:
- calabaza - 500 g;
- aceite vegetal - 1 artículo;
- azúcar - 2 artículos;
- polvo de hornear - 3 cucharaditas;
- harina - 3,5 artículos;
- huevos - 4 piezas;
- Nuez moscada molida de tierra - 0.3 cucharillas de té;
- dientes de tierra - 0,3 cdtas.
- pimienta molida - 0.3 cucharaditas;
- Canela molida - 0,5 cdta.
- sal - 0,5 cucharadita.
Para glasear:
- leche - 2 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - 1 cda.
Preparación
Calabaza cortada en cubos y horneada en el horno durante 20 minutos, hasta que esté suave. Enfriar y mezclar con una licuadora en puré de aire. Los huevos con azúcar agregan una espuma fuerte, agregan aceite vegetal, agregan una calabaza y continúan mezclándose. Poco a poco, introduzca harina tamizada, especias y polvo de hornear, sal.
Vierta la masa en una forma engrasada. El pastel se levanta bien, así que llenamos el formulario por no más de 2/3. Lo enviamos al horno, calentado a 200 grados, por hora. Comprobamos la preparación de un palillo de dientes. Dejamos el pastel por otra media hora en el horno apagado - ve.
Para el glaseado, mezclamos azúcar en polvo con leche. Si no te gusta demasiado dulce, reemplaza la leche con jugo de limón. Espolvorear con glaseado el cupcake terminado.
Pastel de calabaza en una multivariada - receta
Ingredientes:
- calabaza - 200 g;
- harina - 250 g;
- mantequilla - 150 g;
- azúcar - 150 g;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas
Para fondant:
- crema - 150 ml;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 100g.
Preparación
Frotamos la calabaza cruda con un rallador fino y exprimimos 5 cucharadas de jugo. Huevos batidos con azúcar, agregue mantequilla ablandada, calabaza, harina tamizada con polvo de hornear. Mezclamos todo a fondo.
Difundimos la masa en forma de multivarka prelubricado con aceite. Activamos el modo "Hornear" durante 50 minutos. Verifique que el pastel esté listo con un palillo de dientes, voltéelo en el cesto de vapor y enfríelo.
Para fondant mezclamos en una cacerola jugo de calabaza con azúcar, le agregamos mantequilla y nata. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Vamos a enfriar.
Extendemos el pastel de calabaza de la multivarka en un plato hermoso, lo cubrimos con un dulce soleado y lo disfrutamos con té o leche.
Pastel de calabaza y chocolate
Ingredientes:
Para masa de chocolate:
- mantequilla - 100 g;
- harina - 220 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 200 g;
- refresco - 1/4 cdta.
Para masa de calabaza:
- calabaza - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- aceite vegetal (refinado) - 3/4 artículos;
- sal - 1/4 cdta.
- harina - 250 g;
- azúcar - 120 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas
Para fondant:
- cacao en polvo - 3 cdas. cucharas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- Mantequilla - 50 g.
Preparación
Para la masa de chocolate, bata la mantequilla suavizada con azúcar. Presentamos un huevo, mientras continuamos batiendo. Agregue la crema agria y el extracto de vainilla (puede reemplazarse con azúcar de vainilla - 1 paquete), bata. Poco a poco agregue la harina tamizada, la gaseosa y el polvo de hornear. Continuando amasando la masa, vierta el cacao en polvo.
Corta la calabaza en trozos y cocina durante 15 minutos, luego enfríe. Mezcle el puré con una licuadora, agregue los huevos, la mantequilla ablandada, el azúcar y la ralladura de limón. Continúa batiendo hasta que quede suave.
En la forma, prelubricados con aceite, poner en turnos, varias cucharas, ambas masa. Ligeramente mezcle con un pincho de madera para hacer un dibujo. Hornee durante aproximadamente una hora en el horno, caliente a 180 grados. Comprobamos la preparación de un palillo de dientes. Dejamos en el horno apagado por otra media hora.
Cocinamos dulces Para hacer esto, mezcle todos los ingredientes y vuelva a calentar a fuego lento hasta homogeneidad. ¡Le servimos un bizcocho frío y lo servimos en la mesa!