El cumpleaños para el cumpleañero puede pasar fácilmente de unas vacaciones largamente esperadas a un verdadero infierno, si no antes, pensar en el menú. Las recetas simples son la clave para un triunfo triunfal, en el cual, su culpable no tendrá que emitir siete ollas. Algunos ejemplos de tales recetas de la tabla de vacaciones para cumpleaños discutiremos a continuación.
Ensalada para una mesa festiva para cumpleaños
Un atributo obligatorio de cualquier menú son las ensaladas, rápidas de preparar y, preferiblemente, abundantes, como esta ensalada fresca con pollo y tallos de apio, que se pueden servir solos o encima de una tostada.
Ingredientes:
- filete de pollo ahumado - 430 g;
- salsa barbacoa - 115 ml;
- yogur - 75 ml;
- mayonesa - 75 ml;
- mostaza dulce - 5 g;
- cebolla dulce - 35 g;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- montón de lechuga.
Preparación
Desmontar el pollo ahumado en las fibras. Prepare el aderezo para ensaladas basado en una mezcla de yogurt, mayonesa y mostaza dulce. Divida la cebolla dulce en finos semicírculos. Corta finamente y aceita el apio. Elija un manojo de lechuga y mézclelo con los ingredientes preparados, incluido el reabastecimiento de combustible. Sirve la ensalada inmediatamente después de la preparación.
Recetas de platos en la mesa festiva en el cumpleaños - cestas con queso
En cuanto a los bocadillos, quiero elogiar a todos los fabricantes de la masa preparada, ya que con su ayuda se puede preparar un apetitoso y copioso refrigerio literalmente durante media hora. Una gran idea para una mesa festiva para su cumpleaños será la hojaldre con queso crema.
Ingredientes:
- hojaldre en hojaldre (sin levadura);
- queso crema - 175 g;
- yogurt - 115 ml;
- puñado de albahaca fresca;
- queso duro - 45 g;
- tocino - 8-10 tiras.
Preparación
Estirar y dividir la hoja de hojaldre en cuadrados pequeños. Cada una de las cajas pone en el molde de la torta y pone el dorado en el horno a la temperatura especificada por el fabricante. Enfriar las cestas.
Moler las hojas de albahaca. Tocino marrón a crujiente. Batir la mayoría de la albahaca con queso crema y yogurt, agregar queso duro rallado fino. Distribuya la masa de queso en cestas, espolvoree con la miga de tocino y los restos de hojas de albahaca.
Aperitivos para la mesa festiva de cumpleaños
El menú de la mesa festiva para el cumpleaños debe ser lo más variado posible, por lo que recomendamos poner énfasis en una variedad de bocadillos, agregando a la mesa un clásico: huevos rellenos.
Ingredientes:
- huevos - 8 piezas;
- queso crema - 115 g;
- crema agria - 45 g;
- salmón ahumado - 115 g;
- cebolla roja - 30 g;
- pimentón - 1/4 cdta.
- alcaparras y eneldo - para la decoración.
Preparación
Hervir los huevos duros, cortarlos en mitades y extraer las yemas. Batir las yemas con cebolla picada, trozos de pescado rojo, queso y crema agria hasta obtener una consistencia pastosa. Agregue pimentón y no se olvide de la sal. Extiende la mezcla entre las ardillas y decora con alcaparras y eneldo.
Carne para la mesa festiva de cumpleaños
La lista de platos para la mesa festiva para el cumpleaños no estará completa a menos que sirvas carne caliente a los invitados. Para un mayor efecto y simplicidad, recomendamos hornear la carne en una sola pieza.
Ingredientes:
- Nudillo de carne de vaca - 1.2 kg;
- Orégano seco, albahaca: 2 cucharaditas cada una;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- copos de chile - 1 1/2 cdta.
Preparación
La noche anterior a la preparación, rallar un trozo de sal con pimienta recién molida y envolverlo con una película. Antes de cocinar, deje la carne durante un par de horas a temperatura ambiente. Frote la superficie de la carne con dientes de ajo molida y hojuelas de chile. Deje la carne para hornear a 130 grados por hora y media, luego apague el horno y deje reposar la carne durante otros 40 minutos.