La papaya es una fruta tropical que sabe a melón. De ahí el segundo nombre de la planta exótica - "árbol de melón". Desafortunadamente, en los estantes de nuestras tiendas, la papaya apareció hace relativamente poco tiempo. Mientras tanto, los nutricionistas dicen que los frutos de esta fruta en el extranjero son incomparables en su valor nutricional. Basta con observar qué vitaminas contienen las papayas: A, C, D, E, B1, B2, B5, K, β-caroteno. Una papaya madura puede dar a una persona el 100% de la norma diaria de vitamina C y el 60% de vitamina A. Además, también contiene muchos oligoelementos, como calcio, magnesio, potasio, sodio, hierro , fósforo y otros.
Papaya para bajar de peso
La pulpa de papaya es 88% de agua y es una fuente de fructosa, glucosa, fibra y ácidos orgánicos. Promueve la aceleración del metabolismo, una mejor digestión de las proteínas y una rápida descomposición de las grasas y el almidón en el estómago. Un papel especial en la carne de la papaya se juega con una enzima vegetal, la papaína, que en su composición se asemeja al jugo gástrico de una persona. Esta enzima ayuda a digerir los alimentos, seleccionando para el cuerpo solo las sustancias más valiosas de los alimentos ingeridos. Y si considera la cantidad de calorías en papaya (solo 39 kcal / 100 g), entonces es perfectamente adecuado para la nutrición dietética.
Papaya - propiedades útiles y contraindicaciones
Elija la papaya debe ser ordenada, porque las frutas inmaduras contienen una sustancia que puede conducir a intoxicación alimentaria. A medida que madura, gradualmente se disuelve y desaparece por completo. Una fruta madura no es peligrosa para la salud humana, e incluso por el contrario, ayuda a fortalecerla. Especialistas del Instituto de Investigación Científica de la Nutrición de la Academia Rusa de Ciencias Médicas han descubierto que:
- La papaya puede reducir el colesterol, previene los coágulos de sangre y tonifica los vasos sanguíneos;
- La pulpa de papaya es rica en antioxidantes que combaten la formación de células cancerosas y tumores malignos;
- el uso frecuente de jugo de papaya ayuda a mejorar los intestinos, purificar el estómago, eliminar el pus, la mucosidad, los agentes patógenos y los parásitos;
- los frutos de la papaya son ricos en vitaminas, por lo que fortalecen la inmunidad, previenen el beriberi, promueven la protección contra el estrés y el agotamiento nervioso;
- la papaya también es útil para la salud de la mujer, porque reduce la condición dolorosa del síndrome premenstrual y también hace que la piel, el cabello y las uñas sean saludables;
- El jugo de papaya se usa para el dolor en la columna vertebral, ya que promueve la regeneración de los tejidos intervertebrales.
Por separado quiero señalar las propiedades útiles de la papaya de montaña, que se utilizan en medicina, cocina y producción de cosméticos. Básicamente, de los frutos no maduros de esta planta silvestre, se extrae el jugo lechoso: el látex, que se adapta bien a las verrugas, es un poderoso antihelmíntico y se usa para tratar la aterosclerosis. El jugo de papaya se usa para tratar quemaduras, remover pecas y otras manchas de pigmento.
No se recomienda el uso de papaya para personas propensas a reacciones alérgicas e intolerancia individual. La carne y las semillas de papaya verde tienen propiedades anticonceptivas y abortivas, por lo que no deben incluirse en la dieta de las embarazadas o que desean concebir un hijo. El uso excesivo de papaya puede colorear la piel amarillenta, causar malestar estomacal y dolor agudo en el sistema digestivo. Para obtener el mejor efecto de la papaya, se recomienda a los nutricionistas que la utilicen sistemáticamente, pero no con mayor frecuencia, 2-3 veces a la semana.