Si hay un paquete de hamburguesas en su refrigerador, incluso si está estropeado, no se apresure a beber ni a tirarlo, pero intente usarlo para varias recetas interesantes. El ryazhenka fresco puede servir para cocinar salsas, adobos y budines, y el producto caducado es adecuado para hornear. ¿Qué puedo cocinar de una hamburguesa?
Pudín de bikini
Ingredientes:
- crema - 300 ml;
- leche horneada fermentada - 600 ml;
- azúcar - 125 g + 75 g;
- vainilla - 1 vaina;
- gelatina - 3 cucharaditas;
- kumquat - 200 g;
- licor Quatro - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Vamos a hacer pudding de ryazhenka. La mitad de la crema se pone en el fuego y se mezcla con azúcar y semillas de vainilla. Tan pronto como los cristales de azúcar se disuelvan, agregue gelatina a la crema y mezcle. Filtramos la base de nuestro budín a través de un colador en un recipiente limpio, vertimos la leche horneada fermentada y la crema restante. Vierta la mezcla en formas o kremankami, y configure para congelar en el refrigerador.
Mientras tanto, vamos a hacer fruta caramelizada. Para esta receta, no es necesario usar kumquat, puede reemplazarlo con cualquier otra fruta fresca a su discreción. Entonces, para el caramelo diluimos el azúcar en 200 ml de agua y hervimos el jarabe por un par de minutos. En el almíbar, colocamos las rodajas de fruta, reducimos el fuego y lo cocinamos durante 15-20 minutos. Al final, agrega Cointreau.
Ponemos el budín preparado en un plato, lo decoramos con frutas caramelizadas y lo servimos en la mesa.
¿Qué cocinar de crema agria?
La hamburguesa fermentada en mal estado se utiliza a menudo en la preparación de galletas. Los panecillos terminados son amplios y sabrosos. Por cierto, si no sabes qué hacer con una hamburguesa en un multivark, esta receta puede adaptarse completamente a cualquier dispositivo de cocina.
Ingredientes:
- harina - 2 1/4 de st.;
- azúcar - 1 1/2 artículos;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- sal - 1/2 cucharadita;
- cervecero fermentado - 3/4;
- aceite vegetal - 5 cucharadas. cucharas;
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- yema de huevo - 6 piezas;
- claras de huevo - 7 pz.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. En un tazón, mezcle la harina tamizada con polvo de hornear, azúcar y sal. Por separado, conecte fermentado al horno con yemas de huevo, aceite vegetal y extracto de vainilla. Combinamos ingredientes líquidos y secos, y los mezclamos hasta que se forme una masa homogénea. También en un recipiente aparte, bata las claras de huevo a los picos duros. La masa de proteína del aire se agrega a la prueba en tres etapas, combinando suavemente ambas masas con una espátula de silicona, para no "eliminar" el aire.
Vierta la masa en un plato para hornear, mientras que el último no necesita ser engrasado o espolvoreado con harina. Cocinamos una galleta de 50 a 60 minutos, verificamos la preparación con un palillo de dientes. Galleta fresca y servir simplemente, o utilizar como base para pasteles y postres.
¿Qué preparar del atraso ryazhenka?
Si se está preguntando qué se puede cocinar de una antigua ryazhenka, le sugerimos que pruebe una receta de panecillos británicos tradicionales: la matanza. Puede servirlos para el desayuno con mantequilla y mermelada, puede usarlos como base para sándwiches calientes o comer así.
Ingredientes:
- harina que se levanta por sí sola - 3 1/2 artículos;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 cucharadas.
Preparación
Recalentar el horno a 220 grados. La forma rectangular está engrasada.
Mezcle la harina tamizada con una pizca de sal y mézclela con mantequilla suave para migajas. En el centro de la miga de harina hacemos un "pozo" y vertimos en él un ryazhenka estropeado (un producto fresco también es muy adecuado). Mezclamos una masa gruesa y uniforme y la dividimos en 16 porciones iguales. Extiende las bolas de masa en una bandeja para hornear, una cerca de la otra, luego hornea de 15 a 17 minutos, hasta que estén doradas.