Los pasteles "Shu" son similares a nuestros pasteles de crema, también se preparan a partir de la crema y como un relleno en crema pastelera. Pero son diferentes en apariencia. Como regla general, los pasteles "Shu" tienen una forma redonda. A primera vista, son completamente poco atractivos, pero aquí saben simplemente divino. Una receta detallada para la preparación de "Shu" ahora te contaremos.
Pastel "Shu" - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 1 vaso;
- huevos - 5 piezas.
- mantequilla - 100 g;
- agua - 1 vaso;
- sal - pellizco.
Para crema:
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- leche - 750 g;
- azúcar - 350 g;
- Vanillin - al gusto;
- sal - pellizco.
Preparación
Primero, prepare la crema: bata 2 huevos, azúcar, medio vaso de leche y harina. Verter lentamente la mezcla resultante en la leche bien caliente, revolviendo constantemente, llevar a ebullición, cocinar durante un minuto más o menos. Luego retíralo del fuego, déjalo un poco frío y agrega la vainillina y la mantequilla suavizada. Agite todo el mezclador y envíe la crema al refrigerador.
Ahora estamos preparando la masa: hierva el agua y disuelva la mantequilla en ella, luego vierta la harina lentamente y, revolviendo, párese en un fuego pequeño durante aproximadamente un minuto hasta que la masa quede retrasada detrás de las paredes. Luego, ingresamos 1 huevo en la masa, revolviendo constantemente. Deberías obtener una crema de consistencia de masa. Coloque la masa en una bandeja para hornear con las bolas de porcionado.
A primera vista, la receta "Shu" puede parecer un poco complicada, pero si sigues las instrucciones con claridad, tendrás un delicioso postre.