Receta de jugosas tortas de galletas impregnadas de leche, originaria del siglo XIX. Gracias al intercambio cultural entre Europa y América del Norte y del Sur, la popularidad de tales pasteles ha aumentado increíblemente, y para finales de los años cuarenta, se ha generalizado entre los países del Caribe. En la receta original de Cake Three Milk, la mantequilla le daba a la masa una textura viscosa, densa y saturada y, por supuesto, un alto valor calórico. La torta sin aceite tiene una textura más suave y ligera, que está mejor y más rápidamente saturada con crema y hace que el postre sea menos dulce. Considera las opciones más populares para hacer un pastel.
Pastel "Tres leche" con vodka
Un libro entero puede ser dedicado a una lista de todos los secretos de una galleta ideal, pero en el marco de esta receta solo necesitamos una recomendación bastante inusual: antes de preparar la torta "Tres leche", agregue 15 ml de vodka a la masa, que cuando se termotan, saturará la masa, hará la torta rubicundo, denso y sabroso.
Ingredientes:
- harina - 255 g;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- azúcar - 160 g;
- vodka - 15 ml;
- polvo de hornear - 5 g;
- crema 33% - 210 ml;
- Leche condensada con azúcar - 430 ml;
- Leche condensada concentrada sin azúcar - 410 ml;
- leche 3,5% de contenido graso - 200 ml.
Preparación
- Convierta los huevos y el azúcar en una espuma con un mezclador, agregue los ingredientes secos a la mezcla, mezcle y vierta el vodka.
- Distribuya la mezcla en un molde y envíe la galleta al horno durante media hora, ajustando la temperatura a 170 grados.
- Finalizado biscuit fresco y tejer la parte superior con un tenedor.
- Batir los tres tipos de leche juntos y remojar la mezcla de pastel terminado, luego poner la torta en el frío durante diez horas.
- Batir la crema en una espuma espesa y decorar el postre.
Pastel "Tres leche" en un multivark - receta
Para facilitar la cocción de pasteles ayudará a un multivarker, capaz de distribuir el calor de manera más uniforme dentro del tazón y hornear uniformemente una galleta. Es con el uso de este artilugio de cocina hornear galletas de pastel para la siguiente receta.
Ingredientes:
- azúcar - 195 g;
- harina - 190 g;
- huevo de pollo - 4 piezas;
- mantequilla - 15 g;
- aceite vegetal - 45 ml;
- polvo de hornear - 5 g;
- agua - 55 ml;
- leche evaporada - 210 ml;
- crema 20% - 200 ml;
- leche condensada - 230 ml.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma espesa, combinar con una mezcla de polvo de hornear y harina, revolver.
- Vierta el aceite vegetal con agua hirviendo, mezcle y agregue a la masa.
- Vierta la masa en el recipiente multivariante prelubricado con aceite. Establezca el modo "Hornear" en 45 minutos.
- Prepare la crema mezclando leche condensada y concentrada y crema.
- Enfriar la torta con un tenedor sobre toda la superficie y llenarla con crema. Listo para cocinar un manjar por un par de horas en el frío.
Torta divinamente deliciosa "Tres leche"
Ingredientes:
- harina - 390 g;
- azúcar - 310 g;
- leche - 225 ml;
- huevos de pollo - 5 piezas;
- mantequilla - 115 g;
- leche condensada - 330 ml;
- leche condensada - 210 ml;
- leche condensada - 340 ml;
- crema - 195 ml;
- polvo de hornear - 5 g.
Preparación
- Calienta la mantequilla y la leche.
- Batir los huevos con azúcar. Mezcle por separado los ingredientes secos de la lista y agregue a la masa de huevo.
- Combine la mezcla de leche y aceite con la base de la prueba y colóquelo en el molde. Hornea galletas a una temperatura de 185 grados por poco más de media hora.
- Prepare la crema mezclando la crema con leche concentrada y concentrada.
- Listo para enfriar la galleta tejida a ganchillo, remojar la crema y enviarla a la frescura para remojarla.
- Lubricar la superficie de la torta con leche condensada hervida. Además, puedes decorar el postre con crema, chocolate y otras coberturas dulces a tu gusto.