Carne de pavo - una excelente alternativa a los platos tradicionales hechos de pollo. Y para preservar el máximo de nutrientes en él, elegimos la forma más común de cocinar: hornear.
Carne de pavo al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- muslo de un pavo - 1 kg.
Para adobo:
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- vinagre balsámico - 1 cda. cuchara;
- romero - 1 g;
- especias.
Preparación
El pavo se procesa, lava y corta en él. Para preparar el adobo, mezcle todos los ingredientes en el bol, mézclelo, frote la salsa de carne por todos los lados y colóquelo en el refrigerador durante varias horas. ¿Cuánto para hornear un pavo en papel de aluminio? Por lo tanto, coloque el pavo en escabeche en papel de aluminio, envuelva el ave en varias capas y coloque la carne en un horno precalentado a 220 grados durante aproximadamente 2 a 3 horas. La preparación del pavo en la lámina se verifica de la siguiente manera: hacemos una incisión en el hueso, y si la carne no cubre, entonces el plato está listo.
Pavo hervido de Turquía en papel de aluminio
Ingredientes:
- tocino fresco - 1,5 kg;
- ajo - 3 dientes;
- agua - 1 l;
- sal - 4 cucharadas. cucharas;
- pimentón rallado - al gusto;
- especias;
- cilantro en frijoles - al gusto;
- mostaza - 1 cucharadita;
- orégano molido;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Para hornear pechuga de pavo en papel de aluminio, primero sumerja la carne en la salmuera, para que quede deliciosa y muy jugosa. Para hacer esto, vierta 1 litro de agua fría en una olla, vierta la cantidad requerida de sal y mezcle bien hasta que quede suave.
La pechuga se lava a fondo, se coloca en una tabla de cortar y, con la ayuda de un cuchillo, se limpia la carne de la película, las venas y la grasa. Ahora baje suavemente el pavo procesado en una olla con una solución y
El ajo se limpia y se corta en placas. En un pial profundo, combinamos todas las especias, servimos aceite vegetal y ponemos mostaza . Mezcle bien todo hasta que se forme una masa homogénea. Ponemos la pechuga en la tabla de cortar, hacemos unos cortes en profundidad, insertamos los agujeros en el ajo y lo cubrimos con pasta preparada por todos lados. Luego colocamos la carne en un bol, la tapamos con una tapa y la ponemos por un día en el refrigerador. Después de eso, envuelva el pavo en papel de aluminio, colóquelo en una bandeja para hornear y hornéelo en el horno durante 50 minutos a 220 grados.
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