Durante la extinción, la comida no solo puede revelar su sabor, sino también preservar todas las propiedades nutricionales más importantes. Es más fácil y más conveniente para extinguir los peces en el multivarquet, y decidimos dedicar este artículo a este método de cocina.
Receta de pescado guisado en un multivariado
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- comino - 1 cucharadita;
- pimentón - 1/2 cucharadita;
- tomates - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- filetes de pescado - 500 g;
- cilantro - 1 puñado;
- limón - 1 pc
Preparación
Giramos el multivark en el modo "Frying" o "Baking" y calentamos el aceite de oliva en el tazón. En el aceite caliente fría ajo en rodajas con comino y pimentón durante aproximadamente un minuto. A continuación, vierta el ajo con agua y agregue los tomates pelados y sin semillas.
Ponemos pimienta picada búlgara y trozos de filete de pescado en el tazón. El pescado, guisado en el multivarke "Redmond" se cocina en el modo "Quenching", un método similar de cocción también se usa para extinguir el pescado en la "Polaris" multivariante, mientras que el tiempo de cocción es de 30 minutos. Servimos el pescado listo con una rodaja de limón, espolvoreado con cilantro triturado.
Pescado, guisado en un multivariado
El colín de Alaska no es un pez caro que se puede encontrar en todas partes. Puedes cocinar abadejo de diferentes maneras, pero la manera más deliciosa es merecidamente considerada como extintora. Compruébelo usted mismo, preparando el plato en la receta a continuación.
Ingredientes:
- ajo - 2 dientes;
- jugo y cáscara de limón 1;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- patatas - 500 g;
- pimentón - 1 cucharadita;
- pimienta de cayena - pizca;
- tomates en su propio jugo - 400 g;
- un cubo de caldo de pescado;
- camarón - 200 g;
- garbanzos cocidos - 1 artículo;
- filetes de abadejo - 500 g.
Preparación
En un tazón pequeño, mezcle el perejil picado con la mitad del ajo y la ralladura de limón. En la taza de la multivarka calentamos el aceite y lo freímos en cubitos de patatas y grandes anillos de cebolla. Tan pronto como las verduras se pongan rosadas, agregue el ajo restante y las especias, el jugo de limón, los tomates en rodajas en su propio jugo , un vaso de agua y un cubo de caldo.
En cuanto hierva el líquido, colocamos garbanzos y pescado en el cuenco, tapamos el dispositivo con una tapa y cocinamos durante 20 minutos en "Stewing". Después de que haya transcurrido el tiempo, agregamos gambas al resto de los ingredientes y continúo cocinando durante otros 10 minutos. Espolvorea el pescado preparado con una mezcla de ajo y perejil.
Pescado rojo guisado en un multivariado
El pescado rojo estofado no es un plato para todos los días, pero esto es lo que necesita en la estación fría. Un plato abundante y fragante en una salsa cremosa, satisfará al instante el hambre y perfectamente cálido.
Ingredientes:
- perejil - 2 racimos;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- agua - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- cebollas - 1 pc;
- 1 zanahoria;
- apio - 1 tallo;
- patatas - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- caldo de pescado - 2 artículos;
- vino blanco seco - 2/3;
- crema - 1 artículo;
- Salmón 750 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- jugo de limón - al gusto.
Preparación
Perejil aproximadamente cortado y puesto en una licuadora de tazón. Agregue jugo de limón, mantequilla, un poco de agua y sal con pimienta al gusto y bata todo hasta obtener una pasta homogénea.
En la taza del multivark, derrita la mantequilla y fría la cebolla finamente picada hasta que esté transparente. A continuación, agregamos zanahorias picadas, apio y patatas. Freír las verduras juntas durante 5 minutos. Ahora vertimos el caldo y el vino, la nata, con la harina disuelta en ellos, y esparcimos el pescado. Cambie el multivark al modo "Quenching". La preparación del pescado estofado en el multivark tomará de 20 a 25 minutos. Añadimos el plato preparado al gusto, lo saboreamos con jugo de limón y salsa de pesto de perejil, que preparamos antes.