Pilaf es un plato común. Está preparado en muchos países. Pero se lo considera nacional en Asia Central.
Hay 2 tipos principales de pilaf. Uno se llama uzbeko, porque el arroz se cocina con carne, y el segundo es azerí, ya que el arroz se prepara por separado y se combina con carne que ya está en un plato.
Ambos tipos de platos se cocinan tradicionalmente en caldero, pero este proceso requiere mucho trabajo y es largo. Las amantes adaptaron para un pilaf un plato convencional, y más recientemente el multivark ha acudido en ayuda.
Con este asistente de cocina, el plato resulta extremadamente sabroso. Y si aún tomas carne de cerdo jugosa, será un buen plato. Hemos preparado varias recetas, gracias a las cuales puedes descubrir cómo cocinar un pilaf en un multivark con carne de cerdo.
Preparación de pilaf con carne de cerdo en un multivark
Ingredientes:
- arroz al vapor - 2.5 multi-vidrio;
- Carne de cerdo - 600 g;
- aceite de girasol - 0.25;
- zanahorias - 300-320 g;
- Especias (bérbero seco, azafrán, pimienta roja y blanca) - 1 cucharadita;
- sal;
- agua - 6 multi-gafas;
- cebolla - 300-320 g.
Preparación
Las verduras (cebollas, zanahorias) se limpian. Zanahorias tres en un rallador mediano. Cebollas cortadas en cubos. Carne lavada, seca y cortada en cubos (lados de 2-3 cm). Ponemos carne con todas las verduras en el recipiente, vertiendo allí primero el aceite vegetal. Seleccionamos el modo "Caliente" y llevamos los productos a una corteza dorada. El arroz se elimina del gluten lavándolo varias veces y lo envía a los alimentos preparados. Llene todo con agua, agregue especias (puede reemplazar el juego listo para este plato), sal, mezcle ligeramente. Active el modo "Pilaf" o "Arroz". Este maravilloso plato tomará 1 hora para cocinar.
Una receta para un delicioso pilaf con carne de cerdo en un multivariante
Ingredientes:
- Arroz basmati - 2 vasos múltiples;
- carne de cerdo - 500 g;
- tocino - 100 g;
- agua - 800 ml;
- zanahorias - 270-300 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- cebolla - 270-300 g;
- Aceite de girasol - 0,5 artículos;
- pasta de tomate - 50 ml;
- especias molidas (zira, cúrcuma, cilantro, pimienta negra, pimentón dulce) - 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
Lavo mi cebolla, la cortamos con semibasas finas. Las zanahorias cortan las pajitas, el espesor - 5-7 cm. Mi carne, seca con una toalla de papel, y corta en trozos de tamaño mediano. Ahora proceda al tratamiento térmico. Encienda el multivark. Calientamos el aceite, configuramos el modo "Caliente" y freímos las verduras hasta que estén suaves. Ponemos en pedazos las mismas piezas de carne de cerdo. Fría, revolviendo y tratando de obtener una corteza rojiza. Cortamos el tocino y lo agregamos al bol. Arroz unas cuantas veces y vierta encima de la carne. El ajo se limpia de las hojas superiores y se coloca en el medio de los productos. Espolvoree los productos con todas las especias, sal y vierta la pasta de tomate con agua diluida. La pasta de tomate le dará al pilau un ligero sabor amargo y un hermoso color. Encontramos el modo "Plov", enciéndalo y configure el tiempo en 1 hora. Servimos el pilaf listo, sin olvidar agregar vegetales.
Pilaf con cerdo y pollo en un multivark
Ingredientes:
- arroz de grano largo - 3 tazas múltiples;
- Carne de cerdo - 280-300 g;
- filete de pollo - 280-300 g;
- agua - 7 multicoculares;
- sal - 1,5 cdta.
- hojas de laurel - 2 piezas;
- zanahorias - 220-250;
- cebolla - 220-250 g;
- un conjunto de especias (salvia, ajedrea, tomillo, mejorana) - 1 cucharadita;
- aceite de girasol - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
Las verduras se limpian, cortan: cebollas - anillos o medias anillas (la elección depende del tamaño de las bombillas), zanahorias - paja de 3-4 cm de largo. El cerdo y el pollo son míos, secados y picados. Las piezas deben ser de tamaño mediano. Vertimos aceite en el tanque del multivark. Encontramos el modo "Caliente" y lo activamos. Ponemos arroz, vegetales, ambos tipos de carne. Freír hasta que aparezca una costra brillante. El arroz frito será muy sabroso, desmenuzable, ideal para pilaf. Rellene con agua, sal, sazone con especias y configure otro modo: "Pilaf". Después de 50 minutos, agregue hojas de laurel. Estamos esperando un poco más y apagamos el multivark. Sacamos hojas de laurel y colocamos pilaf en platos. ¡Comencemos la comida!