La gallina debajo del abrigo de piel es un plato increíblemente fragante, sabroso y fácil de preparar que no dejará indiferente a un solo invitado. Diversifica tu menú y cocina este plato siguiendo nuestras recetas.
Pollo bajo una capa de patata en el horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- patatas - 400 g;
- especias ;
- queso - 150 g.
Para repostar:
- queso - 150 g;
- crema 25% - 200 ml;
- ajo - 2 dientes;
- nuez moscada molida - pellizco;
- especias.
Preparación
Filete de pollo lavado, presentado en una tabla de cortar, cortado en rebanadas pequeñas y condimentado al gusto con especias.
La bombilla se limpia y se tritura con medios anillos, y las papas se procesan y se cortan en círculos. El queso se tritura con un rallador grande.
A continuación, preparamos el reabastecimiento de combustible: en el recipiente vertimos la crema, echamos el queso rallado, la nuez moscada molida y el ajo apretados a través de la prensa. En la parte inferior de la bandeja para hornear, coloque las piezas de pollo, espolvoree sobre ellas con cebollas y cúbralas con las papas. Llene el plato con un aderezo y espolvoree abundantemente con queso rallado. Después de eso, enviamos el pollo debajo del abrigo de pieles al horno calentado y lo dejamos allí, durante 40 minutos. La comida preparada se sirve como plato festivo, decorando, si se desea, hierbas frescas trituradas.
Pollo con champiñones bajo un abrigo de patata
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 400 g;
- champiñones frescos - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 4 piezas.
- crema grasa - 200 ml;
- leche - 250 ml;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- queso de variedades duras - 150 g;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Para cocinar el pollo con champiñones horneados bajo un abrigo de piel, las papas se lavan bien y se hierven en un "uniforme", en agua con sal. Luego la verdura se enfría, se limpia y se frota en un rallador grande en un recipiente hondo. Enjuague de pechuga de pollo, seco, cortado en cubos pequeños y freír en una sartén con precalentado
En otra sartén, aplastar la cebolla picada, y luego agregar los champiñones, en rodajas. Después de 10 minutos, vierta la harina en las verduras, mezcle y, sin parar, vierta la crema de leche y la grasa. Sazonar el plato con especias y cocinar por 10 minutos. A continuación, vierta la salsa preparada en una forma incombustible, espolvoree con papas ralladas y queso, molido en un rallador pequeño. Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y hornee nuestro plato durante 30 minutos, hasta obtener una corteza crujiente y hermosa.