¿Qué tan sabroso es marinar la caballa en casa?

No es ningún secreto que la caballa en escabeche se puede utilizar no solo como aperitivo de cerveza o plato principal, sino también como ingrediente para hacer una ensalada original . Se puede encontrar en cualquier tienda, y puede ahorrar dinero y hacer pescado en casa. Le diremos cómo sabrosas caballas en casa.

Sabrosa caballa marinada en aceite con vinagre

Ingredientes:

• caballa recién congelada - 3 piezas.
• hoja seca de laurel - 2 pz.

Para adobo:

• ajo - 3 dientes;
• bombilla - 2 piezas;
• el azúcar es pequeño - 1 cucharadita;
• sal - una pizca;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• vinagre de mesa - 3 cdas. cucharas.

Preparación

Enjuague de caballa congelada con agua tibia, cortar la cola, la cabeza y el trabajo de las vísceras. Después de eso, corta el pescado en trozos pequeños. La bombilla se limpia y tritura por semirremolques. El ajo se limpia y se exprime a través de la prensa. Luego esparza las verduras en un plato aparte, agregue las especias, el azúcar y vierta el vinagre de mesa y el aceite vegetal. Mezclamos bien el adobo y lo removemos durante 30 minutos en el refrigerador. En el frasco de vidrio arrojamos al fondo una hoja de laurel y distribuimos capas de piezas de caballa, vertiendo cada adobo preparado. El contenedor se cierra herméticamente y se pone en el refrigerador por un día. ¡Al final de los tiempos, la sabrosa caballa marinada en casa está lista!

Receta de sabrosa caballa marinada con zanahorias

Ingredientes:

• caballa recién congelada - 1 pc;
• zanahorias - 1 pieza;
• la sal está bien, 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar blanco - 2 cdas. cucharas;
• bombilla - 1 pieza;
• guisantes negros a la pimienta - 5 pzs .;
• vinagre de mesa - 10 ml;
• hoja seca de laurel - 2 piezas.
• eneldo fresco - al gusto;
• agua filtrada - 1 litro.

Preparación

Pre-descongelar la caballa, enjuagar y secar con una toalla. Luego lo limpiamos de escamas, vísceras y cortamos la cabeza, las aletas y la cola. Cortamos el pescado en trozos pequeños. Las verduras son procesadas, finamente trituradas. Ahora preparamos el adobo: en una cacerola pequeña, mezcle todas las especias, agregue el azúcar y las hojas de laurel. Vertimos agua filtrada y ponemos los platos a fuego medio. Llevar el adobo a ebullición, y luego retire del plato, le introducimos vinagre y lo enfríe. Ponemos la caballa en un frasco de vidrio limpio, colocando capas de vegetales preparados. Rellene el pescado con un adobo enfriado y espolvoree con eneldo fresco triturado. Cerramos la parte superior con una tapa y la guardamos en el refrigerador. ¡Después de 2 días, estarán listas las deliciosas rebanadas de caballa marinada!

Caballa marinada muy sabrosa en el hogar

Ingredientes:

• caballa recién congelada - 1 pc;
• sal fina - 1 cda. cuchara;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• el azúcar es pequeño - 1 cucharada. cuchara;
• ajo - 2 dientes;
• una mezcla de hierbas

Preparación

Le ofrecemos otro método interesante de marinar la caballa con un método seco. Para hacer esto, limpiamos el pez de huesos y vísceras. El filete terminado se lava y se borra con una servilleta de papel. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar con especias, exprímalo a través de la prensa ajo y vierta una pequeña cantidad de la mezcla en el fondo de un recipiente limpio. Encima, coloque los pedazos de caballa con la piel y hacia abajo, y espolvoree nuevamente con un adobo seco. Repita las capas, y luego cubra todo con una bolsa de plástico y retire la caballa en el refrigerador. Aproximadamente un día después, se forma un líquido en el recipiente, que se drena cuidadosamente. Las piezas de pescado se lavan y se secan y se ponen sobre una servilleta limpia. Después de esto, cada pieza de pescado se envuelve en papel de aluminio y se coloca en un recipiente, que colocamos en el refrigerador. ¡Después de aproximadamente una semana, la caballa en escabeche estará completamente lista!