Pechuga en el horno: las mejores recetas y formas de hornear un delicioso plato

La pechuga en el horno es la única forma correcta de hacer que la carne sea jugosa, rojiza y útil. Los nutricionistas apoyan esta preparación porque el producto pierde exceso de grasa y se vuelve menos calórico, y los cocineros han apreciado durante mucho tiempo la oportunidad de lograr un excelente sabor con un mínimo de especias y costos de tiempo.

Cómo cocinar un tocino en el horno?

Después de haber decidido sobre el tipo de carne, su corte y decapado, surge la pregunta: ¿cuánto hornear la falda en la lámina en el horno. En promedio, la preparación de carne de cerdo y carne de res requiere de 1.5 a 2.5 horas, pollo - 30 minutos, y el cordero durará más de 3 horas. Es mejor que la pieza no exceda los tres kilogramos y no sea demasiado gruesa ni grasa.

  1. Sea cual sea la receta de tocino horneado en el horno, lo principal es elegir la carne adecuada. Preferiblemente fresco o refrigerado. Congelado no se vuelve jugoso y tierno.
  2. No se limite a la sal, la pimienta y el ajo: el tomillo, el pimentón, el estragón y la hoja de laurel son muy apropiados para cualquier tipo de carne.
  3. Para un plato de carne de cerdo en el horno, es mejor elegir un corte de hasta 2,5 kg.

Cómo cocinar una pechuga de cerdo en un horno?

La barriga de cerdo en el horno satisfará a los comedores de carne más sofisticados. Esta parte de la carcasa es rica en grasa y tiene una cáscara densa que protege la carne de la desecación y se convierte en tostada y crujiente. Prepare el plato es simple: debe frotar las cutículas cortadas en adobo y hornear carne sin papel de aluminio y las mangas durante 2,5 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Condimenta las especias con mantequilla en la pasta.
  2. Haga cortes en la piel de la pechuga y condimente las especias.
  3. La carne de cerdo en el horno se cocina durante 30 minutos a 200 grados y 2 horas a 150.

Falda de res, horneado en el horno

Tradicionalmente, la pechuga de res en el horno se cocina en papel de aluminio. Debido a esto, la carne no pierde jugo, no se seca y sus fibras duras bajo la influencia de una temperatura uniforme y baja, se derriten lentamente y se vuelven suaves. En este caso, la carne no se puede marinar, sino que se frota con especias y salsa, se sella en papel de aluminio y se hornea durante 6 horas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ralla la pechuga con pimienta, vierte la salsa sobre ella, cúbrela con cebollas y ajo y envuélvela bien con papel de aluminio.
  2. La carne de res en el horno se prepara durante 6 horas a 120 grados.

Pechuga de pollo en el horno

El horno al horno en el horno no se limita a cocinar cerdo o carne de res. De la misma manera que puedes hacer pechugas de pollo. A diferencia de este último, se preparan en 30 minutos y son un plato dietético útil y saludable. A menudo se hornean con verduras jugosas, protegiendo la carne magra y seca con pergamino o papel de aluminio.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pechuga de pollo ligeramente batida.
  2. Revuelva los frijoles con tomates, cebollas, ajo, estragón y mantequilla.
  3. Ponte los cuatro trozos de verduras y pechugas de pergamino.
  4. Espolvorear con vino, poner un pedazo de mantequilla.
  5. Envuelva en pergamino y hornee a 200 grados durante 30 minutos.

Tocino en el horno

La única manera de cocinar el cordero en el horno en papel de aluminio, es que cualquier manipulación se convierta en un resultado sabroso y saludable. El cordero gordo no solo es fácil de digerir, sino que también le da al corte un sabor especial. Debajo de la lámina, la grasa se derrite lentamente, haciendo que la carne dura sea jugosa y útil, y la ayuda a absorber los aromas de las especias más rápido.

Ingredientes:

Preparación

  1. Marinar la pechuga en una mezcla de romero, pimienta, vinagre y aceite durante 2 horas.
  2. La pechuga en el horno se hornea bajo papel de aluminio durante una hora a 200 grados y 20 minutos sin papel de aluminio.

Tocino ahumado en el horno

Pechuga con humo líquido en el horno: una gran oportunidad para obtener carne fragante en casa. Al mismo tiempo, todo el "fumar", que se concluyó al marinar la carne en un líquido con sabor, es fácil y simple, y el producto resulta sabroso e inofensivo. A diferencia del aparato para fumar, el sabor carece de carcinógenos y resinas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Disuelva el humo líquido en agua y ponga la pechuga durante 2 horas.
  2. Corte, pimienta y sal
  3. La pechuga en el horno se hornea 20 minutos a 200 grados y 1.5 horas a 150 grados.

Mama en masa cocida al horno

La preparación de una falda en el horno con papel de aluminio no es la única forma de proteger la carne de la desecación. Carne muy jugosa se obtiene en la prueba. Además, la masa, al ser un producto ecológico, mantiene los jugos de la carne y se convierte en un rico pan. En este caso, el sabor del pan se puede cambiar dependiendo de las preferencias, usando diferentes tipos de harina.

Ingredientes :

Preparación

  1. De miel, mostaza y especias, prepare la salsa y marque el tocino durante 2 horas.
  2. Mezcle la harina y el agua tibia de sal y aceite.
  3. Enrolle la masa en una capa, envuelva la pechuga, engrase la yema.
  4. Hornee a 200 grados por 45 minutos.

Rollo de carne de cerdo en horno - receta

Un rollo de falda de cerdo en el horno es popular en muchas cocinas de todo el mundo. Gracias a la capa de grasa, incluso enrollada en un "rollo", la carne resulta suave, jugosa y horneada. Además, el cerdo se combina perfectamente con especias y frutas, lo que anima a los chefs a crear platos modernos y picantes que pueden impresionar a los huéspedes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Corta la pechuga a lo largo, despliega y descarta.
  2. Mezcle el resto de los ingredientes, apáguelos por 10 minutos y póngalos en la carne.
  3. Doble la pechuga en un rollo y hornee la hora a 200 grados.

Patata con tocino, cocido al horno

La falda de cerdo con patatas en el horno es una delicia clásica. Este es un plato abundante, rústico y simple, que hace mucho tiempo los campesinos alimentaban a una gran familia, horneando trozos de carne y papas en hierro fundido. Aquellos que quieran cocinar un pecho entero con una pieza y, al mismo tiempo, obtener una patata rojiza, se acercarán a esta receta con leche.

Ingredientes:

Preparación

  1. Rallar la pechuga con sal y pimentón y hornear durante 40 minutos a 200 grados.
  2. Saca la carne del molde.
  3. Coloque rodajas de papa, ajo y laurel.
  4. Vierta la leche, devuelva la pechuga y cocine a 150 grados 45 minutos.

Pechuga con verduras, horneada en el horno

La pechuga en el horno en la lámina es rica en variaciones. Aprovechando la lámina, la carne a menudo se hornea con vegetales. Esta es siempre una forma garantizada de agregar jugosidad, ternura, aromas y obtener un alimento balanceado y saludable, cuyo sabor puede cambiarse diariamente, aplicando una variedad de combinaciones de marinados y vegetales.

Ingredientes:

Preparación

  1. Corta la falda por lotes.
  2. Mezcla café con especias.
  3. Vierta la carne y las verduras con adobo.
  4. Hornee a 200 grados durante 20 minutos bajo papel de aluminio y 40 minutos a 180 grados sin él.

Mama y queso en el horno

Por alguna razón, el pecho con queso y tomates en el horno se asocia con filete de pollo. Probablemente porque los filetes, a diferencia del cerdo y la carne de vaca, necesitan más empastes jugosos y son mejores que otros combinados con tomates y queso blando. Al mismo tiempo, se prepara durante 30 minutos, se vuelve tierna y sabrosa, y siempre se mantiene saludable, el producto dietético.

Ingredientes:

Preparación

  1. Corta el pecho a lo largo, despliega.
  2. Frote con pimienta y mantequilla. Comience con tomates, verduras, queso y ajo.
  3. Hornee bajo papel de aluminio a 180 grados durante 30 minutos.

Tocino cocido al horno en el horno

La mayoría de las amas de casa, teniendo en cuenta que el tocino horneado en el horno procesa un producto largo y lento, se envía al horno semiacabado. Como regla general, la carne se hierve en cáscaras de cebolla, por lo que se vuelve suave, adquiere un tono dorado, sabor ahumado, y no toma mucho tiempo, ya que se horneará en el horno durante solo 20 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cocine la falda con zanahorias, laurel, cebollas y cáscaras durante 1 hora.
  2. Frote con pimentón, ajo y envuelva en papel de aluminio.
  3. Hornear a 180 grados durante 20 minutos y 5 minutos sin papel de aluminio para la función "Grill".