¿Por qué no traducir la gelatina a un nuevo formato y no cocinarla en forma de rollo? Un bocadillo listo será mucho más conveniente para servir en una porción en la mesa del banquete, y no será más difícil preparar un plato que una simple gelatina.
Rollo de pollo con gelatina
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- muslo de pollo - 3 piezas;
- gelatina - 20 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La carne de pollo está separada de la grasa, las venas, la piel y los huesos. Picar el pollo en trozos pequeños y ponerlo en la manga para hornear. Allí también enviamos varios dientes de ajo pasados por la prensa, así como sal y pimienta. Nos quedamos dormidos con el contenido de la manga de gelatina y mezclamos cuidadosamente todo. Ate firmemente una manga y fíjela de forma segura con un clip especial. Coloque el pollo en un molde de torta oblongo y coloque la forma en una olla llena de agua hirviendo (el agua no debe caer en la forma misma). Cocine la carne durante 1,5 horas, luego retire la manga y permita que el contenido se enfríe durante la noche. Al día siguiente, el agua se puede alimentar a la mesa.
Del mismo modo, puede preparar un pan de carne con gelatina. Como ingrediente principal, puede elegir carne de cerdo o de res con pequeñas capas intermedias de grasa, de modo que el vertido sea más jugoso.
Rollo de arenque con gelatina
Ingredientes:
- arenque grande - 1 pc;
- gelatina - 2 cdas. cucharas;
- mayonesa - 80 g;
- verdes - 1 manojo;
- pepino fresco - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc
Preparación
El arenque se limpia y se divide en dos filetes. Con unas pinzas, retire los huesos restantes de los filetes.
La gelatina se deja hinchar en el agua, siguiendo las instrucciones del paquete. En una solución de gelatina, diluimos la mayonesa. Corta las verduras en cubos pequeños.
La parte inferior de la forma oblonga está forrada con una película alimenticia. Sobre la película colocamos los filetes de arenque y lo llenamos con mayonesa-gelatina
Por cierto, no es necesario usar solo arenque para cocinar, puede reemplazarse fácilmente por cualquier pescado, por ejemplo, preparar un rollo de caballa con gelatina.