Uno de los platos esperados de la temporada de primavera-verano: todos los rollos de col favoritos de repollo tierna, jugosa y joven. El sabor de estos maravillosos productos es simplemente incomparable con los que cocinamos en el invierno, ya que se vuelven increíblemente delicados y deliciosamente sabrosos. Por lo tanto, proponemos hacer rollitos de repollo incomparables, y le diremos cómo hacerlos a partir de repollo joven.
La col sabrosa rueda en el horno
Ingredientes:
- hojas de col joven - 17 piezas;
- carne picada de cerdo - 350 g;
- carne de res molida - 350 g;
- arroz hervido (hasta medio cocido) - 1 cda. (sin una colina);
- cebollas (grandes) - 2 piezas;
- zanahorias (medio) - 1 pieza;
- zumo o jugo de fruta de tomate - 250 ml;
- aceite de girasol - 25-30 ml;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos, al gusto.
Preparación
En un recipiente, combinamos en la misma cantidad carne molida fresca junto con la carne de cerdo. Con la cuchilla de un cuchillo afilado, corte una bombilla grande y muévala a un recipiente con carne picada. También preparamos arroz preparado (hervido) aquí. La sal y una mezcla de pimientos aromáticos sazonan todo al gusto. Luego, mezcle cuidadosamente todo, conectando todos los ingredientes de manera uniforme.
Las hojas de col joven serán suficientes para contener en agua hirviendo durante un minuto y medio. Luego los tiramos en un colador y cuando se enfrían, les ponemos carne de res preparada. Primero, ciérrelo (con carne) con bordes de repollo a los lados, y luego atorníllelo de arriba abajo en el tubo.
Colocamos nuestros hermosos rollos de col en un molde hecho de vidrio resistente al calor con filas uniformes. Llénalos con un asado, que hacemos con zanahorias ralladas, la cebolla picada restante y los mors de tomate con la adición de una cucharada de azúcar. Establecemos la forma en el centro calentado a 185 grados de temperatura del horno y cocinamos rollos de repollo en ella durante 45-50 minutos.
Receta de col repollo en un multicrew
Ingredientes:
- repollo joven - 1 cabeza mediana;
- carne de pollo fresca picada - 600 g;
- cebollas (grandes) - 1 pieza;
- zanahorias (medio) - 1 pieza;
- Aceite de girasol - 30 ml;
- arroz redondo hervido - 180 g;
- Sal extra: 0.5 cucharaditas;
- crema agria espesa - al gusto;
- verdes de eneldo - al gusto.
Preparación
Cortamos las cebollas con un cuchillo afilado, y dejamos que las zanahorias pasen a través de un rallador con agujeros medianos. Además, pasamos todo en el aceite caliente, y después de quitar las verduras de la sartén con un ruido para drenar el exceso de grasa de ellos.
En un tazón con vegetales fritos, esparcimos carne de pollo fresca. Agregue aquí el arroz hervido, ya enfriado y redondo, que hervimos para que los granos permanezcan ligeramente firmes. Espolvoree todos estos ingredientes con sal fina y mezcle con las manos.
Mojamos la cabeza de la col joven en el agua que ya está hirviendo y ligeramente salada por solo un par de minutos y luego la desmantelamos en las hojas. Envolvemos la carne picada en hojas y ponemos los rollos de col resultantes en la parte inferior del multivark. Llénalos con agua y en el modo "Quenching", prepara el plato durante 45 minutos. Ponemos los productos terminados en un plato, los cubrimos con una buena capa de crema agria y espolvoreamos con hierbas frescas picadas.
La receta para los rollitos de col perezosos
Ingredientes:
- relleno de pavo - 650 g;
- arroz redondo (hervido a medio cocido) - 170-180 g;
- cebollas - 1 pc;
- col joven - 250 g;
- orégano - 0.5 cucharaditas;
- huevos - 2 piezas;
- sal - 2/3 cdta.
- aceite de girasol - 40-50 ml;
- cualquier salsa de tomate - 2/3 artículos;
- agua hirviendo - 2/3;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
La carne picada se combina con arroz integral y también les agregamos cebolla finamente picada. Repollo
Combinamos la salsa de tomate a la mitad con agua hirviendo, agregamos mayonesa de grasa, revolviendo a fondo con una cuchara y vertimos en rollos de col perezosos. Los cocinamos a fuego medio bajo una tapa de no más de 35, un máximo de 40 minutos.