Sopa con bolas de pescado

Sopa con albóndigas: este plato viene de la infancia. Esta sopa fue dada para el almuerzo en el jardín de infantes, fue preparada por mi madre cuando estábamos enfermos con un resfriado o dolor de garganta. Es una pena que la infancia se haya ido. Pero el plato se puede cocinar a cualquier edad, ¿por qué no? Además, para una sopa con pescado o albóndigas, la receta no es difícil de encontrar.

Con albóndigas, el primer plato es más gordo y con pescado más fácil y dietético. A continuación hay dos recetas de sopa con bolas de pescado de variedades de pescado blanco.


Sopa con bolas de pescado en bacalao

Ingredientes:

Preparación

De caldo de cocinero de bacalao. Nos preparamos pescado y lo enfriamos. Filtro de caldo

Los filetes de bacalao están separados de los huesos. Remoje la migaja de pan blanco en la leche. Después de unos minutos, exprime el pan y agrégalo al pescado. Pescado y pan amasado con un tenedor hasta que quede suave. Una cebolla finamente picada y frita en aceite, agregar a la carne molida. Huevo batir un poco y también se unen al relleno. Lo probamos Si es necesario, sal y revuelve.

Caldo puesto en el fuego, hervir. Para el caldo arrojamos las zanahorias cortadas en cubos, la segunda cebolla y el apio. Cuando las verduras estén listas, en la sopa arrojamos pescado picado, formado en pequeñas bolas. Cocinamos por unos 10 minutos.

Si quieres cocinar sopa de pescado con albóndigas, puedes hacerlo con un poco de crup, por ejemplo con arroz o con mijo.

Sopa de papa con bolas de pescado "Marina"

Ingredientes:

Para la sopa:

Para albóndigas:

Preparación

Limpiamos papas, zanahorias y raíz de perejil. Cortar en cubos y cocinar por 15-20 minutos.

Para hacer albóndigas, deje que la mantequilla en el aceite. Pasamos el filete de pescado a través de una picadora de carne, lo combinamos con cebolla frita y huevo crudo. Para probar sal y pimienta. De carne picada forman bolas - albóndigas. En un caldo hirviendo de verduras, arrojamos albóndigas de pescado alternativamente. Cocinamos por 10 minutos.

Para hacer que la sopa sea opaca y más densa, las papas cocidas se pueden amasar al estado de atole.