La popular sopa de plato de restaurante en pan siempre ha ganado los corazones de los consumidores en toda Europa. Los primeros platos fragantes y gruesos, servidos en las ollas de la corteza de pan, conservan su calidez por más tiempo y deleitan la vista con su originalidad.
En este artículo, compartiremos con usted las recetas de algunas sopas para servir en un plato de pan.
Receta: sopa de champiñones en pan
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- apio - 2 tallos;
- chalotes - 3 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- tomillo - 1 cucharada cuchara;
- sopa de pollo - 4 cucharadas;
- crema - 2/3 cucharadas;
- bollos redondos - 4 piezas;
- Salsa Worcestershire - al gusto;
- aceite de oliva - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En una olla profunda de paredes gruesas, vierta el aceite de oliva y caliente a fuego medio, envíe chalotes picados y apio, freír durante 2-3 minutos, y luego agregar el ajo picado y el tomillo, mantener la mezcla en fuego durante 3 minutos más. Ponemos champiñones picados y freímos hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Vierta el caldo en la sartén a las verduras, agregue la salsa Worcestershire, sal y pimienta. Cocine la sopa a fuego lento durante 10 minutos, luego cúbrala con una tapa.
Mientras tanto, prepare el pan: de los panecillos cortados en la parte superior y retire la pulpa, si la corteza del pan es lo suficientemente densa y crujiente - vierta la sopa de inmediato, si no, los enviamos al horno por un par de minutos.
Quitamos la sopa del fuego y la batemos en una licuadora hasta que esté suave, agregamos crema y, si es necesario, sal y pimienta. Vertimos la sopa en los platos de pan e inmediatamente nos sentamos a la mesa, sin olvidar rociar ligeramente con tomillo y verter con aceite de oliva.
La miga restante también puede entrar en el negocio: por lo general, se seca un poco en el horno o se fríe en aceite de ajo hasta que se dore, y luego se rocía con tal sopa de cobertura u otros platos.
Sopa de queso en pan
Ingredientes:
- pan redondo - 2 pzs .;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - ¼ t;
- caldo de pollo - 1 cucharada;
- queso duro - 200 g;
- Salsa Worcestershire - 1 cucharadita;
- cerveza - ¼ t;
- perejil - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En un caldero de paredes gruesas hundimos la mantequilla, agregamos la harina y freímos durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Poco a poco vierta el caldo a la mezcla, cocine hasta que espese y agregue el queso rallado, la salsa Worcestershire y la cerveza. Reduzca el fuego y cocine la sopa durante 8-10 minutos o hasta que el queso se derrita por completo.
Con dos hogazas de pan cortan la parte superior y quitan la miga, cada olla de pan llena con el primer plato y se sirve a la mesa. Puede decorar la sopa en una olla de pan rociándola con hojas de perejil y una porción adicional de queso. Buen provecho!