Sorrel era conocido por el hombre, incluso en los tiempos de la antigua Grecia, y desde el siglo 12 esta planta se hizo popular en casi todo el mundo. La medicina tradicional utilizaba acedera con fines medicinales, se creía que esta planta tenía propiedades hemostáticas, cicatrización e incluso podría proteger a una persona de la peste.
Beneficios y daño de la acedera
Antes de usar acedera como alimento, las personas durante mucho tiempo lo usaron exclusivamente como una planta medicinal. Hoy, la acedera es popular, ante todo, como un producto alimenticio, que aporta un beneficio significativo para el cuerpo:
- Mejora la función del tracto digestivo. Las hojas de acedera tienen propiedades laxantes, y las semillas, por el contrario, ayudarán con la diarrea. El beneficio de la acedera es también que es capaz de prevenir los procesos de putrefacción en el intestino.
- La decocción de las hojas ayuda a calmar el dolor de muelas , a reducir el sangrado de las encías e incluso a librar el escorbuto.
- Las propiedades útiles de la acedera también están en el efecto de fortalecimiento general. Esta planta ayuda con el beriberi, fortalece la inmunidad, por lo tanto, aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados.
- Afecta positivamente al corazón, al hígado, alivia el dolor de cabeza.
- Perfectamente adecuado para su uso durante el proceso de adelgazamiento, ya que el contenido calórico de la acedera es mínimo y en 100 g es de solo 19 kcal, por lo que durante la dieta esta planta puede diversificar el menú sin temor por su forma.
A pesar del considerable beneficio, la acedera todavía tiene algunas contraindicaciones:
- No se recomienda el uso de esta planta para las personas que han violado el metabolismo de agua y sal.
- El uso excesivo de acedera puede contribuir a la formación de cálculos renales, provocar inflamación de las articulaciones en la artritis y el reumatismo.
- En grandes cantidades, la acedera puede afectar negativamente el trabajo del estómago.