La tarta es una torta abierta que se puede cocinar con cualquier relleno. Los fundamentos para una tarta abierta se pueden hacer con diferentes masas, pero la mayoría de las veces se usa shortbread. Hoy hablaremos sobre la tarta de bayas y te diremos algunas recetas para este delicado postre.
Tarta con bayas
Ingredientes:
- mantequilla - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 0.5 taza;
- azúcar en polvo - 0.5 taza;
- harina - 200 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- grosella - 1 vaso;
- grosellas - 1 vaso.
Preparación
Vamos a hornear la base de la tarta, para esto, batir las yemas con azúcar y mantequilla, agregar la harina y el polvo de hornear. La masa se envía al frío durante 25 minutos. Después de eso, la masa se distribuye según la forma, la cubrimos con un pergamino de arriba, vertimos cualquier crup y horneamos durante 15 minutos en un horno bien calentado. Para llenar el batidor de proteínas con azúcar en polvo y jugo de limón a los picos agudos y mezclar con grosellas rojas. Del horno sacamos la base, sacamos el papel, colocamos la grosella espinosa y distribuimos cuidadosamente la crema encima. Hornea nuestro pastel, a una temperatura de 160 grados, hasta que la proteína se ilumine. La tarta terminada se enfría y se retira del molde.
Tarta con bayas frescas
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 50 g;
- yema - 3 piezas;
- crema - 1 vaso.
Para crema:
- yema - 4 piezas;
- almidón de maíz - 50 g;
- azúcar - 70 g;
- leche - 300 ml;
- mantequilla - 40 g;
- vainilla;
- bayas frescas.
Preparación
Cortamos el aceite en cubos y lo colocamos en un recipiente profundo. Ahí agregamos harina, azúcar, yemas de huevo y mezclamos la masa. Mientras la masa se extiende suavemente hacia la capa, distribuya cuidadosamente la masa en forma, hacemos las faldas. La superficie de la masa se pinza con un tenedor y se coloca en el refrigerador durante 60 minutos. El horno se calienta a 200 ° C. Tomamos el formulario con la masa del refrigerador, lo cubrimos con papel pergamino y colocamos la carga y lo horneamos durante 15 minutos, después de retirar la carga y hornear por otros 10 minutos. Cuando la base esté cocida, deje que se enfríe por completo.
En este momento, trataremos con la crema. En una cacerola vierta la leche, agregue vainillina y caliente bien la leche de vainilla