El postre ligero en forma de pastel de fruta es relevante en cualquier época del año. Los ingredientes disponibles en forma de frutas frescas en la temporada cálida y enlatados en invierno hacen de esta torta no solo la principal decoración brillante de la mesa, sino también una alternativa aceptable a los costosos postres de fruta comprados. Sobre cómo preparar un pastel de frutas, hablaremos más.
Receta de pastel de frutas
Ingredientes:
- harina - 2 1/2 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- mantequilla - 1/2 st. + 4 cucharadas. cucharas;
- kefir - 1/2 st .;
- huevo - 1 pieza;
- melocotones - 4 artículos;
- Fresa - 1 artículo;
- jugo de 1 limón;
- azúcar - 1 cda.
Preparación
Comencemos a cocinar con la masa. En un tazón, moler la harina con mantequilla y sal, hasta que se formen las migas. Batir el huevo con kéfir casero y verter la mezcla en la migaja de masa. Forme la masa en una sola bola y luego divídala por la mitad. Cada mitad de la película alimenticia envuelta y colocada en el refrigerador por 1 hora.
Al final del tiempo, espolvoree la superficie de trabajo con harina y despliegue una de las mitades de la masa. Pon la masa en una fuente para hornear. Las fresas y los melocotones se mezclan, se vierten con jugo de limón y se espolvorean con azúcar. Distribuimos el relleno sobre la base de la prueba y cubrimos toda la segunda capa de la prueba. Ponemos el pastel en el refrigerador por una hora más. Además, la superficie del plato enfriado se embadurna con huevo y se espolvorea con una cucharada de azúcar. Coloque la tarta de frutas sobre el kéfir en un horno precalentado durante 20 minutos durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 180 grados y continúe cocinando durante otros 30 minutos.
Si desea hacer un pastel de frutas en un multivark, configure el modo "Baking" en 65 minutos.
Tarta de frutas hecha de hojaldre
Ingredientes:
- hojaldre - 1 paquete;
- queso Philadelphia - 250 g;
- azúcar en polvo - 1/3 de siglo;
- jugo de manzana - 2 cdas. cucharas;
- surtido de bayas - 1 artículo;
- kiwi - 2 pzs .;
- mandarinas - 2 piezas;
- gelatina de manzana - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Haga hojaldre en una superficie espolvoreada, luego extiéndalo sobre una bandeja para hornear engrasada. Desde los bordes libres de la masa formamos las faldas. La base de la prueba se pincha con un tenedor sobre toda la superficie. Horneamos el pastel por 15 minutos, dejamos que se enfríe por completo.
Batir queso crema con azúcar en polvo y jugo de manzana. Distribuye la mezcla en la superficie de la base de la masa. En la capa de crema de queso, extendimos bayas, kiwi en rodajas y mandíbulas peladas. Lubrique la fruta con gelatina de manzana líquida.
Tarta de fruta hecha de torta
Ingredientes:
Para la prueba:
- yema de huevo - 2 piezas;
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita;
- harina - 150 g;
- agua - 1 1/2 cdta.
- azúcar en polvo - 30 g;
- mantequilla - 85 g;
- cáscara de limón - 1 cucharadita.
Para el relleno:
- leche - 450 ml;
- una vaina de vainilla;
- yemas de huevo - 5 pzs .;
- azúcar en polvo - 85 g;
- harina de maíz - 40 g;
- frutas para la temporada.
Preparación
Para probar las yemas, mezclar el extracto de vainilla y el agua. Agregue a los ingredientes líquidos harina y azúcar, mantequilla, ralladura de limón y una pizca de sal. Mezclar la masa homogénea, formarla en un bol,
Para el relleno, hierva la leche con la vaina de vainilla 15 minutos a fuego mínimo. Mientras tanto, bate las yemas con azúcar y almidón para blanquear. Para calentar la leche, agregamos proteínas en porciones, en 3 series, removiendo continuamente la mezcla de leche. Tan pronto como la mezcla se vuelva homogénea y espesa, quítela del fuego y distribúyala sobre la torta de arena. Encima de la crema, coloque la fruta en rodajas. Le damos el pastel de la fruta para que se enfríe en el refrigerador por un par de horas antes de servirlo.