Después de haber estado ocupado preparando un pastel de galletas, no es suficiente para hornear buenos pasteles. Una base importante aquí también es una crema para impregnarlos . Y debe asegurarse de que no solo sea delicioso, sino que también se mantenga perfectamente en forma, sin agotar la galleta. Pero, como dicen, "todo lo ingenioso es simple". Los rellenos más deliciosos y exitosos para el pastel se preparan de acuerdo con recetas simples e incluso un poco banales.
La crema de galleta más simple y deliciosa es una receta
Ingredientes:
- mantequilla - 1 paquete estándar;
- leche condensada - 1 olla;
- coñac (opcional) - 2-3 cucharadas.
Preparación
El procedimiento para preparar esta crema es muy simple. Es suficiente con sacar un paquete de mantequilla del refrigerador de antemano y dejar que se ablande en las condiciones ambientales. Ahora colóquelo en un recipiente adecuado y divídalo un poco con un mezclador a baja velocidad. El siguiente paso es agregar la leche condensada en pequeñas porciones y continuar con el procedimiento de batir. Después de agregar toda la leche condensada, buscamos la uniformidad de la crema y mezclamos el coñac, si así lo desea. En esta crema puede traer una nota de chocolate, verter una cucharada de cacao en polvo y revolver hasta que se disuelva por completo.
Crema de chocolate simple y sabrosa para galletas
Ingredientes:
- chocolate amargo - 275 g;
- crema adecuada para batir - 275 ml;
- coñac o ron (opcional) - 1 cucharada.
Preparación
Para hacer una crema de chocolate, corta el chocolate amargo en rebanadas pequeñas y colócalo en un recipiente adecuado. En una cacerola o una cacerola, caliente la crema hasta el punto de ebullición, pero no la deje hervir por completo y vierta inmediatamente sobre el chocolate. Intensivamente mezcle la masa con un batidor hasta que las piezas de chocolate se disuelvan por completo, deje que la masa se enfríe hasta espesar, y luego bata con un mezclador hasta que esté esponjoso y aireado.
Pastel de crema para pastel de galleta - receta simple
Ingredientes:
- leche entera - 0.5 litros;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- harina - 2 cucharadas;
- huevos de gallina - 4 piezas;
- un paquete de azúcar de vainilla.
Preparación
Comenzamos el proceso de cocinar la crema con huevos batidos. Para hacer esto, colóquelos en un recipiente conveniente y procese con un mezclador, vertiendo el azúcar en el proceso. En este caso, logramos una estructura exuberante y homogénea sin mezcla de cristales no disueltos. También agregamos azúcar de vainilla, agregamos harina, luego vertimos la leche, volvemos a batir y colocamos los platos con la masa sobre la estufa a fuego medio. Caliéntelo, revolviendo continuamente de manera intensa, hasta que se espese, pero evite hervir.
Ahora damos la crema completamente fresca y podemos usarla para hacer un pastel de galletas.