El pescado al horno es una excelente opción para una cena rápida y deliciosa, tanto para un menú informal como para las vacaciones. En este caso, decidimos cocinar la trucha en papel de aluminio. El sobre de la lámina permitirá que el pescado no se seque en el horno, manteniendo todos los jugos de pescado y aditivos de sabor.
Trucha arco iris en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- trucha de trucha - 1 pieza;
- tomates cherry - 8-10 piezas;
- ramitas de perejil y eneldo - 4-5 piezas;
- ajo - 3-4 dientes;
- rodajas de limón - 4 pz.
Preparación
Antes de cocinar la trucha en papel de aluminio en el horno, debe preparar el pescado mismo limpiándolo, eviscerado y enjuagándolo. Con una carcasa preparada, corte la cabeza (si lo desea) y todas las aletas, excepto la cola. Sazonar el cadáver con sal, y luego poner los greens, rodajas de limón y dientes de ajo machacados en la cavidad del pescado. Coloque la trucha en una hoja de papel de aluminio, rodee el pescado con tomates cherry y empaque el sobre. Envíe el sobre al horno a 225 grados durante 20 minutos.
Trucha en papel de aluminio sobre carbón
Si tienes la oportunidad de hornear pescado en las brasas, no te lo pierdas y prepárate para cocinar. Suplemento trucha en este caso, puede casi cualquier cosa, vamos a elegir el conjunto simple de mantequilla, hierbas y limón.
Ingredientes:
- filetes de trucha - 4 piezas;
- mantequilla - 35 g;
- Verdes secos de eneldo - 1 cucharadita;
- una mezcla de hierbas provenzales: 1 cucharadita;
- rodajas de limón - 12 pz.
Preparación
Antes de asegurarse de que no quedan huesos en el filete de pescado, coloque el pescado en un trozo de papel de aluminio y sazónelo a ambos lados. En la carne de la trucha, ponga rodajas de mantequilla, espolvoree las hierbas provenzales en la parte superior y llene el plato con rodajas de limón. Después de envolver la trucha con papel de aluminio, coloque los filetes en la parrilla y hornee por 12-15 minutos, sin olvidar girar el filete al otro lado en el medio de la preparación.
Receta de trucha al horno en papel de aluminio
Para aquellos que prefieren más bruscamente, hemos preparado una receta de trucha con escamas de chile. El número de estos últimos, así como la severidad del plato, pueden variarse agregando más o menos pimienta.
Ingredientes:
- filetes de trucha - 1.1 kg;
- aceite de oliva - 25 ml;
- ajo - 4 dientes;
- azúcar morena - 2 cucharaditas;
- copos de chile - 1 cucharadita.
Preparación
Divida el cadáver en dos filetes. En la estupa, frote el ajo con una generosa pizca de sal. Divida la pasta de ajo con aceite de oliva, agregue azúcar y hojuelas de chile. Despeje los filetes de trucha de los huesos y esparza el aceite filoso sobre la superficie con un cepillo para cocinar. Envuelva el pescado con papel de aluminio y déjelo a 200 grados durante 20 minutos.
Trucha con vegetales en papel de aluminio
Prepare una abundante cena en menos de una hora, porque de acuerdo con esta receta, el pescado se hornea directamente sobre una almohada de una guarnición de verduras.
Ingredientes:
- patatas - 410 g;
- tomates - 210 g;
- caldo de pollo - 140 ml;
- pimiento dulce - 270 g;
- ajo - 4 dientes;
- Orégano seco - 1 1/2 cucharadita.
- carcasa de trucha arco iris - 1 pieza;
- aceite de oliva - 70 ml.
Preparación
Entero, pero los tubérculos de patata pelada hierven durante 7 minutos. Corta los tubérculos en rodajas gruesas y colócalos en el fondo de la fuente para hornear. En la parte superior, distribuye rebanadas de tomate y grandes rebanadas de pimiento dulce. Extienda los cebollines triturados de ajo. Espolvoree las verduras con aceite, espolvoree hierbas y vierta el caldo. Deje la guarnición en el horno durante media hora a 200 grados.
Destripar la trucha, hacer unos pocos cortes horizontales en la piel y la pulpa. Sal de pescado con el resto del aceite con sal y pimienta recién molida. Coloque la carcasa en la parte superior de la almohada de la guarnición y vuelva al horno. Cubra el formulario con una hoja de papel de aluminio. La preparación de la trucha en el horno en la lámina durará 35 minutos, con los últimos 10 minutos de papel aluminio para eliminar, de modo que la piel del pez se agarró con rubor.