Las recetas de los platos de la pechuga de pavo se hacen cada vez más populares hoy en día. Pero esto no es sorprendente. El excelente sabor, las propiedades dietéticas y el acceso a este tipo de carne solo contribuyen a la creciente popularidad.
Ofrecemos opciones decentes para comer carne de pechuga de pavo, que seguramente te complacerá.
Receta de pechuga de pavo al horno en el horno
Ingredientes:
- pechuga de pavo - 950 g;
- mezcla picante seca de especias y hierbas aromáticas - 2 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 85 ml;
- pizca de sal si es necesario.
Preparación
Como saben, el decapado ennoblece y hace que la carne sea absolutamente más jugosa, y un producto como en esta receta necesita este procedimiento en particular, ya que tiene una estructura más bien fibrosa y seca. Por lo tanto, marque necesariamente la pechuga de pavo durante varias horas para preservar la existente y darle jugosidad extra. Para ello, la carne de ave lavada y seca se perfora en varios lugares con un cuchillo afilado, se frota con una mezcla de hierbas aromáticas y especias, que se puede recoger a su gusto o comprar en el mercado adecuado para la carne de aves de corral. Vierta la rebanada de carne con salsa de soja y frótela en el pecho, tratando de entrar en las incisiones. Si lo desea, agregamos sal en el proceso, pero tomamos en cuenta el sabor salado de la salsa de soja. Dejamos que el ave se mate durante tres o cinco horas o, en el mejor de los casos, la guardamos para pasar la noche en el refrigerador.
Colocamos la carne de aves de corral promocionada en la manga para hornear o en la lámina de aluminio junto con el marinado, sellamos y colocamos en un juego de bandeja para hornear a un nivel promedio calentado hasta 200 grados del horno, durante cuarenta y cinco minutos.
Pechuga de pavo braseada con crema - receta en una sartén
Ingredientes:
- pechuga de pavo - 450 g;
- queso duro - 130 g;
- crema en contenido de grasa del 10% - 130 ml;
- mantequilla - 30 g;
- especias y especias para aves de corral - al gusto;
- pimienta recién molida negra - al gusto;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Para preparar este plato, necesitamos una pieza lisa de filete de pechuga de pavo, que limpiaremos a fondo y secará. Luego corte la carne a través de las fibras en pedazos de aproximadamente un centímetro y medio de grosor y bata ligeramente con un martillo de cocina. Sdabrivaem las especias de carne y los condimentos para las aves de corral, así como podsalivaem poco y dan promarinovatsya un par de horas. A continuación, untamos la mantequilla en una sartén y doramos las rodajas del ave por los dos lados con un fuego superior al promedio.
Ahora corte el queso duro con rodajas finas y póngalos encima de rodajas de pavo rojizas. Cubrimos la sartén con una tapa, dejamos que el queso se derrita, y luego vertimos la crema, agregamos un poco más al plato y agregamos más especias a su gusto si lo desea. Después de eso, languidecemos la carne de pavo con queso en crema durante quince minutos, mientras cubrimos el plato con una tapa y reducimos la intensidad del fuego al mínimo.
Sopa de pechuga de pavo - receta
Ingredientes:
- pechuga de pavo - 320 g;
- tubérculos de patata - 700 g;
- una zanahoria mediana;
- una bombilla en el lado;
- agua filtrada - 2.9 l;
- pimienta recién molida negra - al gusto;
- sal - al gusto;
- una cucharada de mantequilla;
- una o dos hojas de laurel;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Para preparar la sopa, los filetes de pechuga de pavo se cortan con las pajitas o cubitos más pequeños y se doran en una sartén con mantequilla. Después de eso, ponga la carne en una cacerola y en una sartén con aceite refinado, guardaremos la cebolla picada y las zanahorias, tratándolas en un rallador grande. Extendemos las verduras a la carne, vertimos agua hirviendo, añadimos tubérculos de papa pelados y cortados en cubitos y saboreamos el plato con sal, hojas de laurel y pimienta. Prepare la sopa hasta que la suavidad de las verduras a fuego moderado y puede servir, sazonando con hierbas frescas.