Los bagels, cocinados en crema agria, son deliciosamente delicados, deliciosos y exuberantes. Tales pasteles son seguramente apreciados por sus parientes y amigos. Se pueden hacer con una variedad de rellenos: mermelada , leche condensada, nueces, etc. Y para que los bagels parezcan más festivos, los sumergimos en claras de huevo y los espolvoreamos con azúcar en polvo.
Una receta de bagels con crema agria
Ingredientes:
- azúcar - 30 g;
- yema de huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 250 g;
- harina - 250 g;
- crema agria - 1 artículo;
- sal - una pizca;
- azúcar en polvo - para decoración;
- mermelada espesa - al gusto.
Preparación
Por lo tanto, primero preparemos con usted una masa para bagels en crema agria. Para esto, separamos cuidadosamente la yema de huevo y la frotamos con azúcar. Luego ponga el aceite, la crema agria, la sal, vierta la harina y amase la masa. Luego, formamos la bola y la removemos durante media hora en el refrigerador.
Después de eso, divide la masa en 5 partes idénticas. La mesa se rocía con harina, se extiende cada pieza en círculos finos y se corta en triángulos. Ponemos una mermelada espesa o cualquier otro relleno y doblamos la masa con un bagel. Pre-encienda el horno, caliente hasta aproximadamente 200 grados y hornee panecillos hasta que esté listo. Luego sáquelos suavemente, colóquelos en un plato hermoso, espolvoree azúcar en polvo a voluntad y sirva rosquillas de crema agria con mermelada en la mesa.
Bagels en crema agria y levadura
Ingredientes:
- crema agria - 200 ml;
- claras de huevo - 2 pzs .;
- harina - 500 g;
- levadura fresca - 20 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- mantequilla - 125 g;
- agua 50 ml;
- yema de huevo - 2 piezas;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- sal - una pizca;
- leche condensada hervida - 1 jarra.
Preparación
En la taza, vierta un poco de agua tibia, extienda la levadura y mezcle bien hasta que se disuelva por completo. A continuación, vierte media ración de azúcar, coloca la crema agria y la mantequilla derretida. Mezcle bien la masa, agregue las yemas de huevo, el azúcar de vainilla al gusto y la sal. Ahora espolvorea el polvo de hornear y bate todo con una batidora a la velocidad más baja. Tamizamos la harina de antemano y la introducimos en la base de la prueba.
Después de eso, lo cambiamos a un recipiente, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos durante unos 30 minutos. Luego amasamos y esperamos otra media hora. Levanta la masa que dividimos en 4 partes, enrolla cada una en una capa redonda y corta en 8 triángulos. En una gran parte se extendió sobre una cucharadita de leche condensada hervida y se convirtió en panecillos. En el bol, mezcle hasta obtener la proteína con el resto del azúcar, sumerja los panecillos en la masa resultante, extiéndala en una bandeja para hornear lubricada con aceite y hornee durante unos 10-15 minutos a 180 grados con un tono dorado. ¡Eso es todo, los deliciosos bagels con crema agria están listos!
Bagels en crema agria y margarina
Ingredientes:
- margarina - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 200 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- harina - 3 artículos;
- azúcar en polvo - al gusto.
Para el relleno:
- nueces - 200 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Margarine puso un balde, se derritió a fuego lento y frío. Luego rompemos el huevo y esparcimos la crema agria. Mezcle bien, vierta la harina, la soda y amase suavemente, pero no se pegue a las manos de la masa.
Ahora ve al relleno: nueces peladas trituradas y mezcladas con azúcar. Dividimos la masa cocida en partes, enrollamos cada una en un círculo y cortamos en triángulos. Extiende un poco de relleno de nueces y dobla la masa en panecillos. Los colocamos en una bandeja para hornear y horneamos hasta que estén dorados a 170 grados. Sacamos bagels preparados con crema agria e inmediatamente rociamos abundantemente con azúcar en polvo.