Si alguna vez probó el postre "Terciopelo rojo", seguramente comenzará a buscar una receta de galletas para este pastel misteriosamente brillante e inusual. Pero incluso si no tiene que probar el sabor de "Terciopelo rojo", le recomendamos encarecidamente que lo haga. El color de esta galleta simplemente cautiva a todos por su apariencia, y la ternura de su sabor lleva a un placer indescriptible. Por lo tanto, hoy ofrecemos cocinar una maravillosa galleta "terciopelo rojo", y estaremos encantados de decirte cómo hacer las cosas bien.
Galleta de terciopelo rojo
Ingredientes:
- mantequilla (82,5%) - 220 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- azúcar ordinario - 320 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- color del gel (rojo) - 1.5 cucharadas. cucharas;
- kefir graso - 300 ml;
- harina de trigo - 3 artículos;
- cacao, 3 cdas. cucharas;
- sal - 0,5 cucharadita.
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
Preparación
Acostada sobre la mesa durante media hora, la mantequilla se transfiere a un recipiente hondo y se vierte en ella el azúcar habitual, mezclado con vainilla. Mientras que a una velocidad promedio de la batidora, bata todo hasta obtener un aceite blanco. Continuando latiendo gradualmente (uno por vez) introducimos huevos crudos. En una cantidad medida de kéfir, disuelva, revuelva con una cuchara, un gel de color rojo e introduzca esta mezcla en la masa batida. Después de encender el mezclador, revuelva los ingredientes a un color rojo uniforme. En la harina, introducimos sal fina, bicarbonato de sodio y cacao en polvo, y luego mezclamos todo. La mezcla de color del café se introduce gradualmente en un tazón con todos los ingredientes y, además, todo se bate hasta que quede suave.
En la forma en la parte inferior cubrimos el pergamino, vertimos la masa amasada y horneamos la galleta a 175 grados 45 minutos. Después de cortar la torta resultante en 2 o 3 partes.
Bizcocho "terciopelo rojo" en el multivark
Ingredientes:
- huevos de pollo - 3 piezas;
- azúcar granulado - 1,5 artículos;
- harina (el grado más alto) - 2.5 st .;
- polvo de hornear - 1 paquete;
- aceite vegetal - 200 ml;
- yogur (sin bayas) - 300 ml;
- cacao oscuro - 2 cdas. cucharas;
- Vanillin - 1 paquete;
- color rojo seco - 1 cucharadita;
- mantequilla - 30 g.
Preparación
Los huevos frescos se separan de la cáscara, se les echa azúcar y vainillina, y se bate todo con una batidora normal a un volumen doble. En un tazón con paredes altas, vierta el yogur, combínelo con aceite vegetal y luego esparza la mezcla de huevo batida. En harina, un premium mezclado con un polvo de hornear, verter en cacao oscuro y un color rojo brillante, seco y, mezclando, verter los ingredientes sueltos a un color uniforme. Ponemos todo esto en una mezcla líquida, lo mezclamos bien y obtenemos una masa para nuestra galleta, que transferimos a un bol hondo con mantequilla de un multivark. Configuramos el modo "Baking" durante 1 hora y 15 minutos. El bizcocho frío enfriado se divide en 3 partes.