Los bollos caseros recién horneados tienen un aroma delicioso que levanta el ánimo y el sabor increíble. No es difícil cocinar bollos dulces con masa de levadura, pero se convertirán en un excelente refrigerio o postre.
Receta para bollos dulces de masa de levadura
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- harina - 760 g;
- levadura instantánea seca - 1 sobre;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 55 g;
- azúcar - 95 g;
- mermelada de bayas - 100 ml.
Preparación
La receta para bollos de levadura dulce es bastante simple. Para empezar, tomamos leche, la ponemos en un cucharón, la calentamos y arrojamos azúcar y levadura. Revuelva el contenido y déjelo por unos minutos. Mientras tanto, tamizamos la harina y viertemos suavemente la mezcla de leche. Deje la cuchara durante 15 minutos y luego introduzca un huevo batido de pollo por separado. Agregue la mantequilla derretida y mezcle todo suavemente. Listo para poner la masa en la mesa llena de harina, amasarla cuidadosamente con las manos y dejarla durante 20 minutos para "descansar". Luego, lo dividimos en bolitas, formamos de cada pastel y colocamos un poco de mermelada en el centro. Enrolle las piezas de trabajo en bolas, póngalas en un molde y deslícelas con aceite. Horneamos productos durante 25 minutos y rociamos panecillos dulces de levadura dulce antes de espolvorearlos con azúcar en polvo o canela molida.
Bollos dulces de masa de levadura de hojaldre
Ingredientes:
- masa de levadura de hojaldre lista - 500 g;
- yema de huevo - 3 piezas;
- nueces - 305 g;
- azúcar - 105 g;
- coñac - 25 ml;
- canela molida - 0,5 cdta;
- Vanillin - al gusto;
- leche - 45 ml.
Para glasear:
- azúcar en polvo - 55 g;
- agua filtrada - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Antes de hacer bollos dulces con masa de levadura, prepare las nueces: limpiamos sus conchas y las molturamos en una licuadora. Batir las yemas con azúcar, verter el coñac, echar nueces, canela, vainillina y verter gradualmente la leche. Todos cuidadosamente mezclar. El paquete de prueba se descongela de antemano, se despliega en el equipo y se corta en 8 bandas. Para cada pieza de trabajo, coloque el relleno y conviértalo en una salchicha plana. Arreglamos los bordes y formamos bollos, doblándolos con un nudo. Póngalos en una bandeja para hornear y déjelos durante unos 30 minutos. Luego unte los bollos con yema de huevo y envíelos durante 25 minutos en un horno precalentado. Los bollos listos se enfrían y se vierten con un glaseado caliente, cocido en polvo blanco azucarado y agua fría.