Este es un plato maravilloso: los bolsillos de pollo rellenos con relleno delicioso, se hacen de manera muy simple a partir de pechugas de pollo, completamente separadas de la piedra. Resultan bastante originales y un poco intrigantes, ya que en su interior se esconden los más diversos rellenos. Puede ser champiñones, verduras, queso e incluso pescado.
Bolsillos de pollo con champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- champiñones frescos - 500 g;
- queso - 100 g;
- migas de pan - 100 g;
- condimento para pollo - al gusto.
Preparación
Entonces, en el filete de pollo hacemos un pequeño corte. Los champiñones y las cebollas cortaban trozos de rebanadas y servían en aceite vegetal. Llenamos el relleno preparado en el filete de pollo y arreglamos los bordes con palillos de dientes. A continuación, los "bolsillos" resultantes se sumergen en un huevo batido, luego en queso rallado, de nuevo en un huevo, y luego en un empanado mezclado con especias. Ahora envíe nuestro plato por 30-40 minutos en el horno.
Bolsillos de pollo con relleno vegetal
Ingredientes:
- filete de pollo - 5 pzs .;
- tomates secados al sol - 100 g;
- rúcula - 100 g;
- Queso Feta - 200 g;
- limón - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Primero, preparemos el relleno: cortamos la rucola, tomates secados al sol cortados en pedazos. Aquí cortamos queso Feta y exprimimos el jugo de limón. Todos los ingredientes están completamente mezclados.
Ahora pasamos a la formación de "bolsillos". En cada pechuga de pollo hacemos un corte y lo llenamos con relleno. Luego arregle los bordes con un palillo de dientes y agregue sal a la carne. A continuación, vierta el aceite vegetal en la sartén, recaliéntelo y fríalo 10 minutos antes de una costra roja, y luego gire con cuidado los "bolsillos" del otro lado. Cubra la sartén con una tapa y fríe los pechos por unos 10 minutos. Comida preparada ligeramente fría y cortada en rodajas.
Bolsillos de pollo con jamón
Ingredientes:
- filete de pollo - 6 piezas;
- queso - 100 g;
- jamón - 200 g;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- huevo - 2 piezas;
- migas de pan - 100 g.
Para salsa:
- crema agria - 200 ml;
- ajo - 2 dientes;
- verdes, especias - al gusto.
Preparación
Cocina mi filete, sécalo, y luego haz una pequeña incisión, formando un bolsillo. Ahora preparamos el relleno: el jamón y los pepinillos encurtidos se cortan en cubos pequeños y se mezclan con queso, picados en un rallador. Filetes preparados frotados con sal y especias, y luego bien rellenos con relleno cocido. Cierre los bordes con un palillo de dientes o brochetas. Los huevos se mezclan con una pizca de sal y se enrollan los "bolsillos" resultantes primero en esta mezcla, y luego en migas de pan.
Freír la carne en una sartén caliente con aceite vegetal añadido. Cuando la carne se dore ligeramente y se ponga dorada, voltéela al otro lado. A continuación, retire suavemente los "bolsillos" de la sartén y saque los pinchos. Servimos el plato listo con salsa de crema agria . Para hacer esto, el ajo se limpia, se exprime a través de una prensa y se mezcla con crema agria y verduras finamente picadas. ¡Todo mezclado y poner la salsa en un bol!
Bolsillos de pollo con ciruelas pasas y pasas
Ingredientes:
- tocino - 4 piezas;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- miel - 2 cucharaditas;
- pasas - 40 g;
- ciruelas pasas - 50 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- vino de Oporto - 2 cdas. cucharas;
- pechugas de pollo - 4 piezas;
- manzanas - 4 piezas;
- sabio - 4 piezas
Preparación
Las pasas con ciruelas pasas se lavan con agua caliente y se empapan durante 10 minutos en el puerto. Las manzanas se trituran en rodajas y se fríen en una cacerola con aceite caliente, se agregan las frutas secas junto con el puerto y se preparan durante otros 3 minutos a fuego alto.
La pechuga de pollo se lava, se rocía con sal y pimienta. De costado, hacemos una incisión longitudinal profunda para hacer un "bolsillo" y llenarlo con relleno de fruta cocida, agregando una hoja de salvia.
Envolvemos la carne en tocino y freímos en una sartén durante 2 minutos por cada lado. La mostaza se mezcla con miel. Unamos esta mezcla de pechuga, los ponemos en una fuente para hornear y los enviamos al horno por 15 minutos.