El sándwich de verano original puede ser una bruschetta de tomate fresco: una tostada italiana sobre pan tostado, que se clasifica como antipasto, es decir, aquellos que aumentan el apetito. ¿Cuál no es una buena razón para lidiar con la futura cosecha de tomates?
Bruschetta con tomate y albahaca
Ingredientes:
- rebanadas de pan blanco - 6 piezas;
- tomates maduros grandes - 320 g;
- dientes de ajo - 1 pieza;
- hojas de albahaca - 4 pzs .;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
Cortar los tomates grandes maduros en cubos pequeños y mezclarlos con el ajo y las hojas de albahaca que pasan a través de la prensa. En la mezcla de tomate agregue el ajo picado en la pasta con sal marina. Deje todos los ingredientes durante 10 minutos para intercambiar sabores.
Lubrique las rebanadas de pan con mantequilla y dorelas en una parrilla o sartén. Cuando las rebanadas estén doradas, córtelas con un diente de ajo y cubra con salsa de tomate en la parte superior. Antes de servir, espolvorea la bruschetta con los tomates con una porción extra de mantequilla.
Bruschetta con tomates y mozzarella
Ingredientes:
- rebanadas de pan blanco - 4 pzs .;
- mozzarella - 120 g;
- Tomates cherry - 240 g;
- hojas de albahaca;
- una rodaja de limón;
- aceite de oliva - 35 ml.
Preparación
Espolvoree la mitad del aceite y la sal, luego mezcle bien. Hornee la fruta en el horno o en la parrilla hasta que estén suaves. Lubricar los trozos de pan con mantequilla y dorarlos también. Cubra el pan con tomates y queso, espolvoree albahaca fresca y espolvoree con jugo de limón.
Receta de bruschetta con tomates secos
Ingredientes:
- pan blanco - 6 rebanadas;
- ricotta - 75 g;
- puñado de tomates secos;
- Para salsa de pesto:
- puñado de hojas de albahaca;
- cebollines de ajo;
- piñones - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 20 ml.
Preparación
Prepare la salsa de pesto . En la licuadora, ponga las hojas de albahaca, las nueces y un cebollino de ajo, bata todos los ingredientes hasta que se forme la salsa.
Enjuague el pan y cúbralo con pesto, ponga ricotta encima, espolvoréelo un poco y agregue rodajas de tomates secos.
Cómo cocinar bruschetta con tomate y aguacate?
Ingredientes:
- rebanadas de pan blanco - 4 pzs .;
- aguacates - 1 pieza;
- un puñado de tomates cherry;
- mozzarella - 80 g;
- salsa de pesto - 90 ml.
Preparación
Corta la cereza por la mitad y ponla en la parrilla. Una vez que los frutos estén suaves, quítelos del fuego. Rebanadas de pan blanco tostado cubren el aguacate, desde arriba colocamos tomates horneados y mozzarella. Vierta toda la salsa de pesto.