Se obtiene una mermelada increíblemente fragante y original si está hecha de una calabaza con la adición de naranja y limón. Recomendamos hacer una preparación tan dulce en casa y apreciar su sorprendente sabor.
Cómo preparar una deliciosa mermelada de una calabaza moscatel con naranja y limón para el invierno
Ingredientes:
- Calabaza moscatel (pulpa) - 620 g;
- una gran naranja - 1 pieza;
- un gran limón - 1 pieza;
- clavos en brotes - 3-4 pcs.;
- azúcar granulada - 370 g.
Preparación
- Preparar la preparación de mermelada, preparar la pulpa de la calabaza moscatel, cortar la piel y raspar las semillas con fibras. Ahora rallar la verdura en un rallador o molerlo en una cosechadora o licuadora.
- Naranja y limón sumergir durante un par de minutos en agua hirviendo, después de lo cual moler de la misma manera que la calabaza. Si no hay tecnología de cocina, puedes simplemente cortar los cítricos lo más pequeño posible.
- Ahora conectamos los componentes preparados en el recipiente para cocinar atascado, los llenamos con azúcar y mezclamos.
- Dejamos que la masa repose durante un par de horas, después de lo cual tenemos un recipiente en la estufa y lo calentamos con una continua agitación hasta que todos los cristales dulces se cuecen y se disuelven.
- Ahora reducimos el calor al mínimo y cocinamos la delicadeza, revolviendo ocasionalmente, durante ochenta minutos. Al final de la cocción, echamos los dulces capullos de clavo de olor y damos otros cinco minutos para inflar.
- La mermelada aromática terminada se envasa en frascos esterilizados previamente preparados , los sellamos con tapas cocidas y los dejamos bajo una "capa" para autoesterilización y enfriamiento lento gradual.
Cómo cocinar mermelada de manzanas, calabaza y cáscara de limón y naranja para el invierno
Ingredientes:
- Calabaza moscatel (pulpa) - 620 g;
- manzanas (ya peladas) - 480 g;
- agua filtrada - 115 ml;
- cáscara de naranja - 35 g;
- cáscara de limón - 15 g;
- azúcar granulada - 615 g.
Preparación
- Prepare la mermelada de calabaza con manzanas y la cáscara con la misma facilidad que con la pulpa de los cítricos. Para esto, como en el caso anterior, prepare la pulpa vegetal y mórtela de la manera más accesible posible. Preparamos manzanas de la misma manera. Primero deben limpiarse de la cáscara y las vísceras, y solo entonces comenzar a moler.
- Ahora conectamos la pulpa de calabaza y manzana, vertimos agua, vertimos el azúcar y mezclamos.
- Tenemos un recipiente con una pieza de trabajo en el plato y cocinamos la mermelada con agitación frecuente durante treinta minutos.
- Se agrega una cáscara de naranja y limón inmediatamente después del hervor de las delicias.
- La mermelada preparada se empaqueta de acuerdo con el recipiente estéril preparado, la sellamos herméticamente y giramos la parte inferior hacia arriba debajo de la "capa" hasta que se enfría por completo.