Calabazas para borscht

Si desea presentar un auténtico borsch ucraniano a la mesa, no podrá prescindir del magnífico y caliente aceite de ajo. Caliente y fragante, se pueden hornear en una base de levadura o bezdozhzhevoy y vamos a desmontar ambas recetas en este material.

Pampushki con ajo al borsch - receta

El indicador principal de pampushkas sabrosos y preparados adecuadamente para borscht es su ligereza. El pan debe ser prácticamente ingrávido, fácil de desarmar en fibras y brillar en la parte superior.

Ingredientes:

Preparación

El esquema de preparación de las papas no difiere del esquema de mezcla de la masa de levadura habitual, todo el secreto reside únicamente en las proporciones de los ingredientes. Escurra el azúcar en agua tibia y vierta la levadura instantánea. Deje que se activen durante un minuto, y en este momento pase a través del colador el principal ingrediente seco: la harina. Vierta la solución de levadura en la harina y comience la mezcla resultante hasta que se vuelva elástica. Forme la masa en un com y déjela en el fuego durante una hora. Después de eso, divida el peine en albóndigas y déjelos levantarse en la fuente para hornear durante otra media hora. Antes de ir al horno, cubra la superficie con un huevo batido. Pampushki a borsch se hornea durante 40 minutos a 175 grados.

Los bollos listos todavía están calientes para impregnar una mezcla de ajo, sal, aceite y una pequeña cantidad de agua.

Cómo cocinar pampushki para borscht sin levadura?

Si no quieres molestarte con la levadura o carecer de habilidades de horneado para este propósito, toma como base esta receta de bollos en polvo de hornear. Su notoria facilidad pampushki sin levadura perderá, pero aún se mantendrá suave.

Ingredientes:

Preparación

No hay trucos en la tecnología de la cocina, esta receta no se corta, es suficiente para combinar todos los ingredientes de la lista antes de formar una prueba suave. La masa resultante se divide en trozos del tamaño preferido, se enrolla y se hornea a 200 grados durante aproximadamente 20 minutos (dependiendo del tamaño de los panecillos).

Receta de albóndigas con ajo

Los fanáticos del ajo pueden agregar su producto favorito directamente a la masa para obtener un sabor mucho más pronunciado. Después de agregar el ajo a los pumsters ellos mismos, no hay necesidad de preparar un aceite de ajo especial, simplemente puede lubricar los bollos con mantequilla derretida y comenzar a comer.

Ingredientes:

Preparación

Una vez que la leche calentada se combina con agua y aceite vegetal, disuelva los cristales de azúcar en la mezcla y vierta la levadura en la superficie. Deje que la levadura se active durante 10 minutos, luego vierta un huevo batido y repita los latigazos. Luego envíe y seque el ajo, y luego agregue la harina. Después de mezclar una masa blanda, déjela en el fuego hasta que duplique su tamaño. Después de dividir la masa en albóndigas, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y déjelos ir y vuelva a duplicar el volumen. Antes de enviar al horno, engrase la superficie con la mitad de la mantequilla derretida y espolvoree con perejil o tomillo. Hornee pampushki media hora a 180 grados, y luego, directamente del horno, cúbralos con la mantequilla restante. Espolvorea con sal si es necesario.