El camarón se llama la reina de los mariscos, que es bastante merecido. Ella ganó el amor de los gourmets debido a su sabor tierno. Los platos con este producto son increíblemente deliciosos. En qué, úsela no solo como una excelente adición a la cerveza, sino también en sopas y ensaladas. Ahora le diremos cómo preparar shish kebab de gambas.
Camarones de gambas en brochetas
Ingredientes:
- gambas reales - 600 g;
- aceite de oliva - 30 g;
- limón - 1 pieza;
- comino, curry, romero - por 0.5 cucharaditas;
- Condimentos indios "garam masala" - ¼ cdta;
- mezcla de pimienta - ¼ cdta;
- sal - al gusto.
Preparación
Todas las especias se agregan al mortero y se muelen un poco, para que las especias le den más sabor al producto. Del limón exprima el jugo, combínelo con aceite de oliva y especias, y mezcle hasta formar una masa homogénea. Limpiamos los camarones del caparazón, retiramos el interior, los frotamos con el adobo y nos dejaremos preparar durante 2 horas en un lugar fresco. Después de eso, coloque cada langostino en un pincho de madera, cubra con un poco más de especias secas y hornee en la parrilla de la parrilla durante 5-7 minutos, volteándolas periódicamente. Servimos shish kebab de gambas reales a la mesa en una forma caliente.
Camarones de gambas - receta
Ingredientes:
- Camarones - 1 kg;
- vinagre de arroz - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- salsa de soja - 50 g;
- raíz de jengibre - 30 g;
- pimienta negra molida - 0,5 cdta.
- ajo - 3 dientes;
- Aceite de sésamo - 100 ml.
Preparación
La raíz de jengibre pelada se frota en un rallador fino, el ajo se pasa a través de una prensa. Combinamos estos ingredientes con salsa de soja, jugo de limón, vinagre y pimienta. Vierta los camarones en la salsa de jengibre . Deje la hora para 2 en el refrigerador. Después de esto, freír las gambas sobre las brasas durante 5 minutos.
Shish kebab de camarones tigre - receta
Ingredientes:
- gambas tigre - 30 piezas;
- salsa de soja - 60 ml;
- zumo de granada - 110 ml;
- tartar de salsa - 60 ml;
- aceite de sésamo - 50 ml;
- pimiento picante - 1 pieza;
- azúcar morena - 40 g;
- ajo - 4 dientes;
- albahaca - 30 g;
- cilantro - 30 g.
Preparación
Primero preparamos adobo para shish kebab de gambas: el diente de ajo se limpia y deja pasar a través de la prensa, agrega azúcar, pimiento picado y todo esto se vierte con aceite de sésamo, mezcla, agrega salsa tártara , salsa de soja y jugo de granada. Mezclamos de nuevo y calentamos la masa en un fuego pequeño hasta que el azúcar se disuelva. Después de eso, retiramos la masa del fuego y la dejamos enfriar. Los camarones pelados ponemos un plato hondo en una capa, los llenamos con un adobo preparado y dejamos el reloj para 5 en un lugar fresco. Pre-remojamos los pinchos de madera en agua. Ensartarlos en gambas y freír sobre las brasas durante unos 5 minutos. Ya rociamos el shashlik con hierbas picadas.