Pocos pueden rechazar un pedazo de pastel tierno, fragante y rubicundo. Pero a menudo no es muy conveniente perder el tiempo con la prueba. Para obtener un delicioso pastel sin demasiado tiempo, utilizamos una receta alternativa. La variante de tal cocción es una tarta de gelatina sobre kéfir. La masa resulta ser lo suficientemente ligera, aireada, se amasa rápidamente y no requiere habilidades especiales. En cuanto al llenado, puede ser casi cualquier cosa: frutas o bayas para una opción dulce , carne, pescado, verduras, champiñones y una amplia variedad de combinaciones para las opciones sin azúcar. En cualquier caso, la receta de un pastel de gelatina en kéfir es una gran opción para hornear, especialmente cuando no hay suficiente tiempo.
Opción simple
Una de las opciones más simples: una tarta en gelatina con pescado enlatado en yogur. No tiene que preparar el relleno, lo que le ahorrará tiempo al pastel de cocina.
Ingredientes:
- kéfir 1% de contenido graso - 0.5 l;
- sal yodada pequeña - 2 pizca;
- huevos de la clase I - 3 piezas;
- soda de comida - ¼ de cucharadita;
- harina de trigo blanco en / s - 3.5 tazas;
- carne enlatada "Caballa en aceite" - 2 latas;
- cebolla verde - 1 racimo pequeño;
- perejil - 10-12 ramas.
Preparación
Primero, prepara una masa para un pastel de gelatina sobre kéfir. Se amasa simplemente como una masa para panqueques o panqueques. Puede usar un mezclador, o puede batirlo a mano. En kéfir, vierta soda, para que se apague. Mientras se desarrolla el proceso, mezcle los huevos con sal hasta que se oscurezca y tenga una apariencia de espuma ligera. Vertimos kéfir en esta mezcla y gradualmente agregamos el tamizado (mejor dos veces, no solo para eliminar la basura, sino también para enriquecerla con oxígeno). La masa no debe ser muy líquida. Largo no es necesario para vencerlo, de lo contrario, el pastel será derribado. Para preparar el relleno, arroje las piezas de caballa en un colador, espere a que se drene el aceite, aplaste ligeramente con un tenedor, agregue cebollas y verduras picadas finamente. Si no hay cebolla verde, puedes usar una ensalada blanca, también será deliciosa. Cuando el relleno y la masa estén listos, recoge nuestro pastel. Lubrique la forma del aceite, vierta en él alrededor de un tercio de la masa, colocamos el relleno, sobre el cual distribuimos la masa restante. Puedes espolvorear un pastel de sésamo, será aún más sabroso. La torta se hornea durante aproximadamente 40 minutos en el horno y aproximadamente una hora en el multivark.
Pastel de carne
Aquellos a quienes no les gusta el pescado o no comen alimentos enlatados pueden hornear un pastel de carne. Como relleno, puede usar pollo crudo o cocido, carne de cerdo hervida o ahumada, salchichas. Sin embargo, hay una opción menos tradicional: le diremos cómo preparar una tarta de gelatina con carne picada, sobre kefir bajo en grasa, resulta no tan satisfactorio, por lo que es mejor agregar crema agria.
Ingredientes:
- kéfir 2,5% de contenido graso - 1 taza;
- crema agria 20% de grasa - 1 vaso;
- huevos de la clase I - 3 piezas;
- cebolla de ensalada blanca - 1-2 piezas;
- mar de sal grande - 2 pizca;
- pimienta negra recién molida y fragante - en la punta de una cucharilla;
- aceite vegetal inodoro, refinado - 2 cucharadas. cucharas;
- carne de res molida de cerdo con contenido de grasa medio - 450-600 g;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara (opcional);
- bicarbonato de sodio - ¼ cdta;
- harina de trigo de alta calidad - 3 tazas;
- verdes - 1 paquete pequeño.
Preparación
Comencemos con el relleno. Limpiamos y cortamos las cebollas. Puede cortar lo más pequeño posible, puede cortar en semirremolques delgados. Calentar el aceite y comenzar a hervir a fuego lento las cebollas.