Prepare la carne con piña en el horno para una mesa festiva o una abundante cena original. Las exquisitas notas francesas de tal combinación gastronómica causarán a los consumidores solo emociones positivas, y el sabor perfecto de la comida será recordado por un largo tiempo.
Cómo cocinar carne con piña?
La carne, cocida con piña, adquiere jugosidad y un sabor dulzón no trivial, muy apreciado por los gourmets. Una combinación similar se usa para crear una variedad de composiciones culinarias.
- Con las piñas, combine cualquier carne: pollo, ternera, cerdo, pavo.
- Para la preparación utilice rebanadas de piña en conserva, con menos frecuencia fruta fresca.
- La carne con piña en el horno a menudo se complementa con queso, champiñones, tomates y cebollas.
Carne en francés con piña
La carne con piña y queso en el horno en francés se prepara con la adición de cebollas. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria, mezclada con una pequeña cantidad de mostaza y aromatizada con hierbas provenzales. Un sabor adicional dará al bostezo tomates frescos, que preferiblemente se colocan en una capa en frente del queso.
Ingredientes:
- carne - 500 g;
- piñas - 1 olla;
- queso - 200 g;
- cebolla - 3 piezas;
- mayonesa - 200 g;
- sal, pimienta, aceite de oliva, hierbas.
Preparación
- Revuelva las cebollas y colóquelas en una bandeja de horno engrasada.
- La carne se corta, se bate, se sazona con sal, pimienta, se pone encima.
- Lubricar la capa con mayonesa, extender las piñas en la parte superior, sazonar con mayonesa y hierbas nuevamente.
- Revuelva el plato con queso y hornee la carne en francés con piña en el horno durante 40 minutos.
Pollo con piña al horno en el horno
Particularmente tierno y jugoso es el pollo con piña en el horno en papel de aluminio, si lo cocina de acuerdo con la siguiente receta. El filete de pollo se puede complementar con tazas enteras de frutas tropicales enlatadas y cubos. Perfectamente complementa la paleta de sabor de orégano o una pizca de curry, que se sazona con carne.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- piñas - 1 olla;
- queso - 200 g;
- sal, pimienta, orégano, mantequilla.
Preparación
- Filete de pollo cortado en rodajas, batir, sazonar con sal, pimienta y orégano.
- Tenga pollo en las secciones untadas y engrasadas de la lámina.
- Encima de las piñas, envuelva la lámina y envíe los palanquillos en una bandeja para hornear al horno por 15 minutos.
- Voltee la lámina, espolvoree el pollo con queso y vuelva a colocarlo en el horno por otros 15 minutos.
Carne de res con piña en el horno
No menos deliciosa es la carne de res con piña en el horno. Sin embargo, dadas las propiedades de este grado de carne, es pre-marinado con la adición de especias y vino, y luego fríe hasta que esté medio cocido. Solo después de esto, el producto se envía a hornear en el horno con piña y otro acompañamiento apropiado.
Ingredientes:
- carne de res - 600 g;
- piñas - 1 olla;
- queso - 200 g;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite - 70 ml;
- vino - 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- albahaca - 2 ramas;
- sal, pimienta.
Preparación
- La carne de res se corta a través de las fibras, se bate, se condimenta con pimienta, ajo y vino, se deja durante 3-4 horas.
- Discuta las rebanadas del adobo y fríelas en mantequilla hasta que estén medio cocidas.
- Coloque la carne en una bandeja para hornear o en un molde, agregue sal, cubra los fritos en las mismas cebollas y luego en piñas.
- Espolvoree el plato con queso y sirva en el horno durante 30 minutos.
- Carne, al horno con piña y queso, espolvoreado con albahaca.
Carne en una receta hawaiana con piña
El cerdo con piña en el horno, cuya receta se presentará más adelante, complacerá a los partidarios de combinaciones de sabores brillantes y encantadores. La dulzura de la miel se combina con la agudeza de la pimienta, la piña agria, la piquancy del ajo y las especias. En este caso, es preferible usar una piña fresca madura, cortando la pulpa en cubos.
Ingredientes:
- chuleta de cerdo - 2 kg;
- piña - 300 g;
- agua - 3 l;
- sal - 5-6 cucharadas. cucharas;
- azúcar, miel y coñac - 3 cucharadas. cucharas;
- negro, pimiento dulce, guisantes y romero - 1 st. cuchara;
- laurel - 3 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- clavo de olor, pimienta molida negra.
Preparación
- En el agua agregue sal, azúcar, guisante, romero y laurel, hervir un minuto, fresco.
- El cerdo se coloca en adobo y se deja durante 12 horas en el refrigerador.
- El trozo se seca y se frota con pimienta molida.
- Desde arriba haga incisiones en forma de diamante de profundidad de centímetro, engrase con una mezcla de miel, coñac y ajo.
- Las piñas se cortan en cubos, cada una se pega con un perno y se unen a la superficie de la carne en pastillas.
- Hornee la carne con piña en la manga en el horno durante 2 horas y otros 30 minutos, cortando y volteando la manga.
Cerdo con piña y patatas en el horno
Prepare la carne, horneada con piña en el horno, puede agregar papas y tomates cherry frescos. La riqueza del sabor resultante no se puede describir con palabras, es tan rico y multifacético. Para la temporada de fragancia picante, todas las capas de vegetales ligeramente con tomillo seco, orégano y albahaca.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 600 g;
- piña - 1 lata;
- patatas - 700 g;
- tomates - 500 g;
- cebolla - 3 piezas;
- mayonesa - 200 g;
- tomillo, albahaca y orégano;
- sal, pimienta, mostaza.
Preparación
- Patatas finas trituradas, puestas en forma, espolvoreadas con hierbas, engrasadas con mayonesa.
- El cerdo se corta, se bate, se sazona con sal, pimienta, mostaza y se coloca sobre las papas.
- La siguiente capa son cebollas, tomates, hierbas y otra vez mayonesa.
- Extiende las piñas, espolvorea todo el queso.
- Hornea la carne con piña en el horno durante 40 minutos.
Carne de cerdo con piña y champiñones en el horno
Increíblemente delicioso es la carne con champiñones y piña en el horno mientras se realiza la siguiente tecnología. El cerdo puede ser reemplazado por un filete de pollo tierno, pavo o conejo, y en lugar de champiñones use otros hongos disponibles, hirviéndolos previamente según sea necesario.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- piña - 1 lata;
- champiñones - 400 g;
- almendras - 150 g;
- queso - 150 g;
- cebolla - 2 piezas;
- salsa de soja - 5 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- El cerdo se corta, se sala, se sazona con pimienta, se fríe en aceite por ambos lados, se corta en tiras.
- Shirkut la misma manera de champiñones con cebolla y freír hasta que la humedad se evapore.
- Piña enlatada triturada, verter durante 20 minutos con salsa de soja.
- Coloque en forma de capas de carne, cebollas con champiñones, piña con salsa y queso.
- Vierta un poco de jugo de piña, espolvoree el plato con almendras y póngalo a cocer en el horno durante 20 minutos.
Pollo con piña en brochetas en el horno
El magnífico sabor se obtiene con carne de pollo al horno con piña, enlatada o fresca, en brochetas. El filete se marina en salsa de soja con ketchup unas horas antes del tratamiento térmico. Si lo desea, agregue un poco de ajo picado para darle sabor, especias picantes y especias al adobo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- piña - 400 g;
- salsa de soja y ketchup - 200 gramos cada uno.
Preparación
- Picar el filete de pollo en cubos, peón en un bol con adobo, salsa de soja y ketchup.
- Las piñas son cortadas, ligeramente más pequeñas que la carne de pollo.
- Ensarte el ave promarinada en los pinchos, alternando con rodajas de piña, ponga en una bandeja para hornear con pergamino.
- Hornee un plato durante 40 minutos a 180 grados.
Medallones de pollo con piña en el horno
Un plato sorprendentemente eficaz para servir festivamente es la carne de pollo bajo piña en el horno, horneada en moldes. Este último se puede hacer a partir de tiras cortadas de papel de aluminio, doblándolas en anillos con un diámetro ligeramente mayor que los círculos de piñas. Está permitido reemplazar la mayonesa con yogurt saborizado o crema agria.
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- piña enlatada con anillos - 10 pzs .;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 200 g;
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- El filete se corta, se bate, se sazona con sal, pimienta y especias, se coloca en anillos de aluminio.
- Lubrique la carne con mayonesa, cubra con una taza de piña y queso rallado.
- Hornea carne con piña y queso durante 35 minutos a 190 grados.
Pollo con piña en una olla en el horno
La carne con piña en el horno, cuya receta se presenta a continuación, se hornea en macetas abiertas, debido a lo cual conserva la jugosidad de los ingredientes en el interior y adquiere una apetitosa corteza rojiza desde el exterior. Un sabor especial dará el condimento de lúpulo-suneli, que puede ser reemplazado por una mezcla de hierbas italianas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- piñas - 200 g;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 100 g;
- tomates - 3 piezas.
- lúpulo-suneli - 1,5 cdta.
- sal, pimienta, aceite.
Preparación
- En las macetas agregue aceite y coloque la primera capa de tomates en rodajas.
- Cortar los filetes cortados en cuadritos, sazonar con sal, pimienta, lúpulo-suneli, extender sobre los tomates.
- Lubrique la carne con mayonesa, cubra con cubos de piña y chips de queso, hornee por 30 minutos a 200 grados.
Piña rellena de carne
Si desea impresionar a los invitados con la apariencia y el sabor increíble del plato servido, la versión presentada de la combinación de carne con piña es adecuada para este propósito lo mejor posible. En este caso, la fruta de piña se corta en 2 partes y cada una de ellas se rellena con relleno de carne asada (cerdo o pollo).
Ingredientes:
- piñas - 2 piezas;
- cuello de cerdo o filete de pollo - 500 g;
- queso - 200 g;
- aceite - 50 ml;
- Ajo seco, condimento para la carne;
- sal, pimienta.
Preparación
- La piña se corta por la mitad, se raspa por la mitad y se hace una pequeña pulpa, que es cubos triturados.
- Picar el cerdo o el pollo en cubos, sazonar con sal, pimienta, ajo y especias, freír en aceite hasta que se sonrojen.
- Agregue la pulpa de la fruta y fría la carne con piña fresca por 3 minutos más.
- Coloque la masa en la mitad de una piña, espolvoree con queso y hornee durante 15 minutos.