Carne de alce - bueno y malo

Elk no es el tipo de carne más popular, algunos no lo han probado en absoluto, y es en vano, porque la carne de alce tiene propiedades especiales de sabor y también se considera muy útil.

¿Puedo comer carne de alce?

En primer lugar, vale la pena señalar el bajo contenido calórico de la carne de alce: 100 g contiene solo 100-110 calorías. La grasa en el alce es muy pequeña, principalmente su contenido calórico se debe a la presencia de proteínas. Es por eso que este tipo de carne es bastante rica y se considera una excelente alternativa a las especies más grasas (carne de cerdo, res, cordero). Esta característica definitivamente vale la pena tomar ventaja de aquellos que intentan limitar la ingesta de calorías para perder peso. Además, el bajo contenido de grasa de los alces lo hace útil para las personas con altos niveles de colesterol en la sangre. Útil para la carne de alce y para los atletas, de nuevo, debido a su rica composición de proteínas.

Además, este tipo de carne es una fuente de vitaminas y minerales.

1. En el alce puede encontrar todo el conjunto de vitaminas B que fortalecen el sistema nervioso, participan en el proceso de hematopoyesis, regulan el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos, participan en el mantenimiento de la inmunidad y realizan muchas otras funciones importantes.
2. La carne de alce también contiene potasio, calcio y magnesio, necesarios para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
3. Alto en el alce y el contenido de hierro, sin embargo, como en otros tipos de carne. Su uso regular servirá como una buena prevención de la anemia.
4. En este beneficio de alces no termina. También encontró fósforo , que es parte de muchos compuestos importantes de nuestro cuerpo.
5. La carne de alce también contiene zinc, que es necesaria para el funcionamiento normal del sistema reproductor masculino y el sistema endocrino en su conjunto.
6. Todavía en el alce hay un alto contenido de yodo, que es parte de las hormonas tiroideas. Por lo tanto, aquellos que lo comen regularmente, son menos propensos a desarrollar hipotiroidismo.

Se debe decir que la carne de alce se considera un producto ecológicamente puro en comparación con la carne de los animales adultos, porque en el entorno industrial reciben antibióticos, y algunas veces las hormonas, los alces están constantemente en la naturaleza. Entonces, la carne de alce no solo es posible, sino también necesaria. Es ideal para hacer caldos ricos, albóndigas, guisos y freír. Agregue audazmente platos a su menú, solo siguiendo algunas reglas y precauciones.

Beneficios y daño de la carne de alce

Si comes alces por primera vez, primero debes probar una pieza pequeña, porque siempre existe la posibilidad de intolerancia individual. Qué más puede ser peligroso es la carne de alce, entonces es su rigidez. Esto se aplica más a la carne de los animales viejos, y la carne de las hembras jóvenes posee las mejores cualidades gustativas.

Algo sinuoso y la carne dura de alce para personas con discapacidades en el sistema digestivo se debe usar con precaución. Antes de cocinar, se debe remojar en vino blanco o salmuera durante varios días. Así que no solo suavizas al alce, sino que lo alivia de un olor y sabor específicos. A los niños también se les debe dar esta carne con precaución debido a su rigidez.

El daño grave puede ser causado por la carne de alce, que no fue cuidadosamente preparada. El asunto es que los alces pueden estar enfermos con Finnoze. Su agente causal se parece a un vial ovalado de 5 a 15 mm de tamaño y se encuentra en el tejido muscular, por lo que la carne de alce mal frita o poco cocida es peligrosa. A pesar de que la finnosis no ocurre muy a menudo, es mejor inspeccionar la carne antes de cocinarla.