La carne al horno es una de las más preferidas entre las amas de casa. Probablemente cada mujer tenga varias recetas para cocinar diferentes tipos de carne, pero por alguna razón, muy pocas personas saben cómo hacer un cerdo cocido en casa. Pero, sin embargo, nada pesado en la preparación de esta adorable y jugosa carne se ha ido. No cocinamos a menudo un cerdo cocido en casa, ¡pero en vano! Es mucho más útil y rentable que comprar salchichas, que no siempre son un producto cárnico real. Varias recetas de delicioso cerdo hervido en frío nunca serán superfluas en el libro de cocina de ninguna amante.
Receta de cerdo hervido en la manga
Ingredientes:
- una pieza de cerdo - 800 g;
- sal - 3 cucharaditas;
- ajo - 3 dientes;
- agua - 1.5 litros;
- pimienta - al gusto;
- hoja de laurel;
- especias - al gusto.
Preparación
Hervir el agua y agregar las especias y la hoja de laurel. Sal, pimienta y luego enfríe. En agua fría, ponga la carne, cúbrala y póngala durante la noche en el refrigerador. La carne marinada se seca con toallas de papel. Limpie la carne con sal, pimienta y especias. Haga incisiones poco profundas y coloque el ajo cortado en ellas. Listo para hornear la carne puesta en una manga especial, coloque encima de la hoja de laurel y cierre la manga con cables especiales. Haga un par de agujeros en la manga y envíe su carne a un horno precalentado de 180 grados. Hornee la carne durante aproximadamente una hora, luego corte la parte superior de la manga, abriéndola, para que la carne se dore. Hornea por otros 10 minutos.
Receta de cerdo hervido en aerogril
Ingredientes:
- carne de cerdo baja en grasa - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta.
Preparación
Enjuague bien la carne y séquela. Pimienta, sal y déjalo reposar por un par de horas en un lugar fresco. Las zanahorias limpian y cortan en pequeños bloques y pican el ajo en rodajas finas. En la carne empapada, haga incisiones profundas con un cuchillo y espíelas con zanahorias y ajo. Si lo desea, todavía puede salar la carne por un tiempo. La pieza entera está bien lubricada con mostaza y se deja durante 15-20 minutos. Empaque la carne en papel de aluminio, para que no haya lágrimas y grietas en ninguna parte. El vapor debe permanecer completamente dentro mientras hornea, entonces su carne estará jugosa. ¿Cuántos cocinar un cerdo hervido por ti mismo. Coloque la bolsa de carne en una rejilla alta y hornee durante una hora y media a una temperatura de 180 grados, o una hora a 250. Cuando el temporizador se apaga, deje la carne todavía vertida en la lámina en el aerogrill durante 15-20 minutos, y solo luego extráigala.
Receta de cerdo hervido en un multivark
Ingredientes:
- cerdo o carne de res - 800 g;
- mostaza - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 5 dentículos;
- apio
- romero;
- tomillo
- orégano;
- sal, pimienta.
Preparación
Enjuague bien la carne y seque con toallas de papel. Pimienta, sal, cubra la carne con mostaza por todos lados. Envuélvala en una película de comida y déjela en el refrigerador durante la noche. Cuando la carne bien promarinuetsya, hacer cortes profundos, y napepigue picadas rebanadas de ajo y apio.
No hay nada difícil para preparar un cerdo hervido. Es suficiente marinar la carne y luego guardarla en manteca a su elección: ajo, zanahorias, apio. Si cocina a partir de carne de res, en algunos cortes ponga un pedazo pequeño de grasa, delatará la jugosidad de su plato.